Несколько рецептов из черной бузины
Несколько рецептов из черной бузины
ВАРЕНЬЕ. РЕЦЕПТ № 1
1 кг бузины, 1 кг сахара.
Хорошо промойте веточки с плодами. Разложите на ткань, чтобы стекла вода.
Затем отделите плоды. Засыпьте сахаром, перемешайте (перетрусите) и оставьте, чтобы плоды пустили сок. Доведите до кипения и варите на слабом огне минут 30, снимая пенку.
ВАРЕНЬЕ. РЕЦЕПТ № 2
1 кг бузины, 800 г сахара, 200 мл воды.
Спелые плоды опустите в кипящий сахарный сироп и варите на слабом огне до готовности. Готовое варенье сложите в простерилизованные горячие баночки, закатайте и переверните вверх дном до остывания.
ДЖЕМ
1 кг бузины, 1 кг сахара, 1-2 ст. воды.
Вымытые плоды бузины пропустите через мясорубку, добавьте сахарный песок, воду и варите до нужной густоты. Или же ягоды бузины поместите в емкость и подавите до образования сока. Полученное пюре доведите до кипения и варите, постоянно помешивая. Когда объем уменьшится наполовину, засыпьте сахар и перемешайте. Варите еще минут десять, постоянно перемешивая. Готовый джем разложите по банкам и закатайте крышками. Сверху банки укройте одеялом до полного остывания.
СИРОП
1 кг бузины, 1 кг сахара, 2 ст. воды.
Свежие вымытые плоды залейте водой и кипятите 15-20 мин. Выжмите сок, добавьте в него сахарный песок, доведите до кипения, а затем разлейте в чистые бутылки и закупорьте пробками. Храните в холодном месте.
СОК ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ И ЛИМОНА
1 кг ягод, 2 ст. сахара, 1 ст. воды, сок 1 лимона.
Промытые ягоды бузины залейте водой и варите 10-15 минут. Затем выжмите сок, добавьте сок лимона и варите еще 10 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4346 |
© Газета Домовой 2012-2023