Закуска из сельди с яблоками и сметанным соусом
500 г слабосоленой сельди (филе), 1-2 небольших кисло-сладких яблока, 1 средняя красная луковица (или 2 небольших), 2-3 маленьких маринованных огурчика, 300 г жирной сметаны (20-30%), 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. белого винного уксуса, 4-5 веточек петрушки, 4-5 перьев зеленого лука, укроп для подачи.
Смешиваем венчиком сметану, майонез и уксус.
Огурцы мелко рубим, лук нарезаем тонкими полукольцами. Мелко рубим петрушку и лук. Кладем в сметанную смесь, добавляем огурцы и две трети лука. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Сельдь нарезаем на небольшие кусочки. Яблоки чистим от кожицы, удаляем серединку, нарезаем тонкими ломтиками. Кладем сельдь и яблоки в порционные формочки, добавляем отложенную треть лука. Сверху кладем сметанный соус.
Даем постоять 10 минут и подаем с черным хлебом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4558 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023