Салат из капусты с апельсинами
8 января 2014
2 крупных апельсина, 300 г капусты (белокочанной или савойской), по небольшому пучку зеленого базилика и петрушки, несколько перьев зеленого лука, 3 ст. л. яблочного или белого винного уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец - по вкусу.
Капусту тонко шинкуем и слегка мнем со щепоткой соли.
Из одного апельсина выдавливаем сок (нам понадобится 2 ст. л.), второй чистим, нарезаем ломтиками, каждый ломтик разрезаем на 4 части.
Зелень нарезаем не очень мелко.
Готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Взбиваем вилкой.
Смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу. Подаем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5355 |
© Газета Домовой 2012-2023