Салат «Новогодний»
Креветки - 1 кг, крабовое мясо - 150 г, кальмары - 0,5 кг, яйца - 5 шт., икра красная - 50 г, майонез - 4 ст. л.
Креветки лучше взять не отварные, тигровые, без голов. Отварить в кипящей подсоленной воде (на 1 литр воды – 1 ст. л. соли) 5 минут. Снять креветок с огня и оставить в горячем бульоне на 20 минут, чтобы они стали более сочными и вкусными. Вынуть из бульона, почистить.
Крабовое мясо избавить от слюдяных перепонок, покрошить. Кальмары очистить от верхней пленки, выпотрошить и промыть. Воду довести до кипения, посолить, варить кальмары 3 минуты. Остудить, нарезать соломкой.
Яйца отварить, желтки нам не понадобятся. Белки нарезать соломкой (как кальмары).
Соединить подготовленные продукты, заправить салат майонезом, украсить сверху икрой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5713 |
© Газета Домовой 2012-2023