Кальмары в кляре
Нежные и вкусные кальмары в разных клярах - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!
Кальмар - 600 г, перец черный молотый, соль - по вкусу, куриное яйцо - 2 шт., молоко коровье - 1 ст., мука пшеничная - 200 г.
Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все внутренности. Подготвленного кальмара положить в кипящую и подсоленную воду, варить примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмара и откинуть на дуршлаг.
Нарезать кальмара колечками и полосочками шириной примерно 1 см.
Для тщательно перемешать муку с молоком. В получившуюся пенку добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем добавить соль и перец.
В сковороде с толстым дном нагреть растительное масло до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара обмакнуть в кляр и обжаривать до золотистого цвета.
Готовые кальмары выкладывать блюдо, накрытое бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло. Затем пеерложитьна другое блюдо.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5452 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023