Сырные гужеры
Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит тертый сыр.
250 мл молока, 100 г сливочного масла, 160 г муки, 1 ч. л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 4 яйца, 160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского»).
Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.
Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.
По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста.
Ставим противень в разогретую до 200°С духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180°С и печем еще около 12-15 минут. Готовым гужерам даем остыть прямо на противне.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5801 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023