Комментарии к статье «Мусака с баклажанами»
Баклажаны - 1 кг, картошка - 450 г (прибл. 5 средних картошек), пармезан - 100 г, панировочные сухари - 2-3 ст. л., оливковое масло.
Для мясной начинки: говяжий фарш - 500 г, бараний фарш (можно заменить на свинной) - 250 г, помидоры - 400 г, лук - 2 средние, чеснок - 4-5 зубчиков, петрушка, томатная паста - 1 ст. л., белое вино - 1/2 ст., 1 ч. л. сахара, 1 палочка корицы, 1/2 ч. л. мускатного ореха, 1 лавровый лист, душистый перец, соль.
Для соуса Бешамель: сливочное масло - 5 ст. л., мука - 5 ст. л., мускатный орех - 1/2 ч. л., сыр (тверд, легкоплавлемый) - 150 г, молоко - 1 л, соль - 1/2 ч. л.
Для добавления комментария необходимо войти
