Сегодня, как и много лет назад, она занимает важное место в нашем рационе. Капуста отлично подходит и как закуска, и как универсальный гарнир к мясным блюдам, и как ароматная начинка для пирогов. Настоящая квашеная капуста - хрустящая, душистая. И вкус у нее должен быть нежный, пряный, а не кислый, уксусный. Такой она получится, если вспомнить, как ее готовили в старину. Тогда это был целый ритуал.

Привет, гость!   Вход