Двойной праздник 14 января: что непременно нужно сделать в Щедрый вечер и чего нельзя делать на Василия
Святки – праздничные дни, которых с особым нетерпением ждали наши предки, продолжаются, а вместе с ними выходные и отличное настроение. Ведь для них это означало, что не только стол будет ломиться от вкусной и сытной пищи, но и праздник заглянет в каждый дом. А именно: зазвучат колядки, щедривки и посевальные пожелание.
В ночь с 13 на 14 января мы будем отмечать Старый Новый год или Щедрый вечер. Традиция празднования нового года по старому стилю соблюдается не только на постсоветском пространстве, а и в Греции, Черногории, Сербии, Румынии, Македонии, некоторых кантонах Швейцарии, нескольких районах Англии.
Но для наших предков эти дни были особыми по другой причине. Дело в том, что 13 января православная церковь отмечает день преподобной Мелании (в народе ее часто называют Меланка). А 14 января – день памяти Святителя Василия Великого. И в эти дни было принято не только поздравлять всех вокруг с праздниками, а и делать это в песенной и в стихотворной форме.
ЩЕДРЫЙ ВЕЧЕР: ТРАДИЦИИ
Вечер с 13 на 14 января называется “щедрым”.
У православных христиан принято, как и на Сочельник, собираться всей семьей за праздничным столом. Обязательно нужно пообщаться друг с другом: рассказать о том, чего достигли в старом году, подвести итоги, попросить прощение за причиненные обиды.
На праздничный стол ставят шикарное угощение. Центральным блюдом застолья должна быть не постная кутья.
Сто лет тому назад во многих семьях готовили “Кесарийского” поросенка. Его начиняли кашей и зажаривали целиком на вертеле. Готовое блюдо нельзя было резать ножом, а только отламывать по кусочку. Сегодня зажаривать поросенка довольно сложно, поэтому готовят свиной студень.
На западе Украины готовят кровянку – колбасу из недоваренной гречневой каши и свиной крови. Кровянку сначала отваривают, а потом обжаривают до готовности.
Еще одним традиционным блюдом считаются пирожки с разной начинкой.
На Щедрый вечер обязательно щедруют, при этом принято переодеваться в хитроумные костюмы, например, Козы, Цыгана, Медведя, Мавки.
По обыкновению пели щедривки - песни с пожеланиями мира и добра, радости, любви к ближнему и Господу. Делать это могли только девочки и девушки. После заката солнца девичьи компании ходят по домам и желают добра и счастья семьям, благополучие, восхваляют хозяев дома. За это барышни получают подарки и угощение.
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАСИЛИЯ ВЕЛИКОГО
14 января в православном календаре чтят память святого Василия Великого, тому вечер 13 января еще называют “Васильевский».
Василий Великий был покровителем свинопасов и, чтобы оказать почести святому, в давние времена запекали свиную голову. Ее ставили посреди праздничного стола. Гости также должны прийти в дом не с пустыми руками, а принести с собой любое блюдо из свинины. И сегодня в подарок хозяевам, на удачу, принято дарить маленьких игрушечных поросят.
На Василия всегда пекли блины, в которые заворачивали начинку “с сюрпризом”, чтобы позже использовать их в гаданиях.
Если вечером 13 января щедруют, то на Василия – засевают. Это традиция, которая связана не с благополучием рода или семьи, а с земледелием, поскольку Василий Великий является покровителем земли и потому для его задабривания символически «засевается» дом зерном, которое потом собирают и сохраняют до следующего года. Для этого можно, кстати, брать не только пшеницу, но еще и рис, и пшено.
К слову, ребята начинали засевать еще с полночи или приходили в дом на рассвете. А делалось это для того, чтобы в дом 14 января, не дай Бог, не зашла первой женщина. Только появление мальчика в этот день могло гарантировать хороший урожай и удачу в делах. Женщина же – это к беде и неурожаю.
В Васильев день часто варили гречневую кашу и наблюдали: если она получилась вкусной и рассыпчатой – год будет счастливым и блюдо съедают без остатка. Когда же каша пригоревшая, вышла редкой или “сбежала” – это знак несчастий и бед. Неудачное блюдо выбрасывают и даже не скармливают животным или птицам.
ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД
Нельзя выметать зерно, которым «засевали» дом.
Также нельзя закрывать двери и не впускать в дом щедрующих и сеятелей. Иначе закроются двери и для благополучия этой семьи.
Нельзя работать или ругаться. Только веселиться и радоваться. Иначе весь год проведешь в распрях и выяснении отношений.
Нельзя есть постную пищу. Стол должен ломиться от вкусной еды. А начинать вечернюю трапезу 13 января надо непременно богатой кутьей, заправленной маком, медом и сливками или сливочным маслом. Если не придерживаться этой традиции, то не будет денег в доме.
В Украине до сих пор верят в то, что на Василия в доме должен быть хороший денежный запас. Но деньги в эти дни лучше не трогать. То есть, заранее приготовить купюры для посевальников, а считать остальные деньги или давать в долг нельзя ни в коем случае. Считалось, что подобное предостережение поможет увеличить финансовые поступления в новом году.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2061 |
© Газета Домовой 2012-2023