Покупаем йогуртницу
Йогурт в настоящее время можно купить в любом продуктовом магазине, но при этом стоит помнить, что основное большинство производителей больше заботятся о внешнем виде продукта, о его вкусовых качествах, чем о сохранении в йогурте полезных свойств. Именно по этой причине многие люди предпочитают готовить йогурт сами в дома.
Йогуртница – это прибор, относящийся к мелкобытовой технике, который позволяет приготовить в домашних условиях не только йогурт, но и такие продукты, как кефир и творог.
Йогуртница не является сложным в техническом смысле прибором и представляет собой закрытую ёмкость, в которой поддерживается определенная температура в течении определенного времени. Причем температура должна быть невысокой, а время приготовления довольно длительным. А для достижения такого результата, как вы понимаете, сложное устройство не требуется. Нагревательный элемент, температурный датчик, да таймер – вот и всё устройство.
Я к чему пишу про простоту устройства? А к тому, что цены на йогуртницы в магазинах бытовой техники довольно-таки сильно различаются и могут колебаться от 200 до 1000 гривен.
Основное отличие дорогой йогуртницы от дешевой – это её, так называемая, брендовость. То есть приборы известных импортных фирм, таких как Tefal, PHILIPS, Panasonic и прочие, стоят на порядок дороже. Почему? Да потому, что имя стоит денег, да и материалы из которых изготовлены все части прибора более качественные.
Однако, несмотря на имя и качество, на полезность и вкусовые качества продукта это вряд ли повлияет. Поэтому при выборе йогуртницы я лично не вижу смысла сильно озадачиваться её ценой, потому что и не дорогой прибор прослужит вам верой и правдой в течении нескольких лет.
Естественно, что не все йогуртницы абсолютно одинаковые и могут различаться между собой по функциональности, по объему, фасовке продукта.
Из дополнительных функций йогуртница может быть оснащена таймером отключения, что, несомненно, существенно повлияет на ее стоимость. Кроме того, сам таймер может быть как механическим, так и электронным, что еще дороже. При наличии электронного таймера, как правило, прибор имеет и программное обеспечение. То есть в «мозг» йогуртницы уже заложены несколько основных программ приготовления различных продуктов (йогурта, кефира, творога).
Вообще-то, по отзывам пользователей, наличие таймера в данном приборе не так уж и необходимо. Дело в том, что по технологии приготовления йогурт сразу после окончания брожения должен помещаться в охлажденное место. А таймер хоть и отключит процесс подогрева в определенное время, но поместить готовый продукт в холодильник все равно не сможет. Делать это все равно придется в ручную, что сводит полезность наличия таймера в приборе к минимуму.
По фасовке йогуртницы могут быть с одной большой ёмкостью или с несколькими маленькими. Как правило, все брендовые импортные приборы предназначены для приготовления йогурта маленькими порциями, количество баночек при этом может колебаться от шести до двенадцати штук. Несомненно, такое приготовление выглядит эстетичнее, особенно когда йогурт готовится для компании. Но вот в обычном бытовом использовании, так сказать, «для себя любимого», данный факт особой роли не играет, и платить за него лишние деньги не всегда есть смысл. Решать вам.
Проверить йогуртницу при покупке вам не удастся. Поэтому после приобретения данного прибора не откладывайте его использование в долгий ящик, а приступайте к эксплуатации незамедлительно, чтобы выявить недостатки, если они, конечно присутствуют, в течение нескольких дней.
На что обращать внимание
Дизайн и компактность. Часто йогуртницу просто убирают в шкаф, поэтому, заботясь об экономии места, стоит обращать внимание на ее компактность и удобную форму – круглую, овальную или квадратную.
Баночки. Когда речь заходит о том, как выбрать йогуртницу, все их обладатели начинают обсуждать и пересчитывать имеющиеся банки. Они могут быть стеклянные или из термостойкого пластика. Естественно, безвредного. Стеклянные дороже и бьются. Но сформировавшееся предубеждение против пластика все-таки делает популярным именно хрупкий вариант.
Объем баночек тоже разный - от 100 мл до 2 л. Самыми востребованными являются баночки на 150 мл: именно такую порцию предпочитает съедать большинство людей за раз, достав из холодильника. Лучше выбирать вариант йогуртницы, сменные баночки к которой легко докупить, если возникнет на то необходимость.
И, наконец, количество баночек – от 6 до 12. Здесь все зависит от потребностей семьи.
Управление. Лучше остановиться на том варианте интерфейса, который привычен и удобен – кнопки, тумблеры, сенсорная панель, наличие подсветки или предупреждающих звуковых сигналов.
Мощность. При выборе бытовой техники обычно учитывается ее мощность, но для йогуртниц эта составляющая незначительна. Мощность обычно 12 или 18 Вт, их достаточно для поддержания сорокаградусной температуры, при которой сквашивается йогурт. Бывают агрегаты на 120 Вт, однако им не требуется работать несколько часов беспрерывно от сети. Они быстро нагревают поддон, который затем поддерживает нужную температуру. Поэтому расход электроэнергии всегда несущественный.
Бренды. Абсолютное большинство «йогуртоманов» сходятся во мнении, что у моделей Tefal получается самый вкусный йогурт. Причем именно тефалевские приборы отличается «всеядностью», удачно работая с любыми заквасками и молоком. Готовить в них можно не только йогурт, но и кефир, и творожки. С другими же йогуртницами часто нужно «подружиться», поэкспериментировав с заквасками и температурными режимами.
Наиболее удобной в эксплуатации обычно признается йогуртница Moulinex. Дизайн и формы таковы, что ее легко мыть, интерфейс управления доступный и понятный даже без чтения инструкции, электрошнур достаточно длинный.
Специальный йогурт. Йогуртницу следует выбирать очень тщательно тогда, когда вы собираетесь готовить на основе специальных бактериальных заквасок – для них нужны и точное время и разные температуры.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4819 |
© Газета Домовой 2012-2023