Рукола: воздействие на организм
Рукола имеет легкий горьковатый горчичный оттенок, который придает любому блюду пикантности. Многие люди, ощутив этот вкус один раз, не могут его забыть. А, узнав, чем полезна рукола, становятся ее почитателями навсегда.
Рукола – она же индау, эрука, рокет – как бы не называли это растение, менее полезной для здоровья она не станет.
СОСТАВ РУКОЛЫ
Рукола содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Это такие микроэлементы как железо, медь, марганец, селен, цинк; макроэлементы: калий, магний, кальций, фосфор, натрий; витамины: В1-В6, В9, А, С, Е, К. В молодых стеблях растения содержится много йода. Рукола полезна для людей, которые страдают венозной недостаточностью и повышенным артериальным давлением.
Питательная ценность руколы: 2,58 г белков, 0,66 г жирел, 2,05 г углеводов, 1,6 г клетчатки.
Благодаря большому содержимому витаминов, макро- и микроэлементов, рукола выступает большим энергетиком. Она быстро приводит в тонус организм, повышает трудоспособность, нормализует водно-солевой баланс и предупреждает развитие онкологических заболеваний.
При этом энергетическая ценность растения довольно низкая – 26 ккал на 100 г. Полезные свойства руколы вместе с низкой калорийностью, делают это растение незаменимым для тех, кто хочет возвратить или сохранить свою фигуру стройной.
ВЛИЯНИЕ РУКОЛЫ НА ОРГАНИЗМ
Употребление руколы налаживает обменные процессы, улучшает процесс пищеварения, укрепляет нервную систему. Руколу рекомендуют употреблять при стрессах и депрессии, при малокровии; она повышает уровень гемоглобина, выводит излишки холестерина. Употреблять регулярно руколу рекомендуют больным сахарным диабетом. Зелень руколы – незаменимый источник витаминов и микроэлементов в период беременности, во время лактации повышает приток грудного молока.
Рукола имеет мочегонные и дезинфицирующие свойства; улучшает состояние организма при воспалительных процессах в почках и мочевыводящих путях. Благодаря В-Каротину эта зелень улучшает состояние кожи, ногтей и волос (укрепляет волосяные луковицы и защищает от выпадения волос).
Употреблять руколу полезно при ожирении: врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни с использованием лишь руколы; витамины, которые содержатся в зелени, дадут необходимое количество энергии, а минимум калорий помогут избавиться от лишних килограммов.
Пользу приносит рукола тем, кто страдает язвой желудка. Она эффективно борется с повреждениями стенок желудка, значительно уменьшает размеры уже присутствующих язв, предупреждает образование новых даже при нарушении диеты.
Издавна известен еще тот факт, что рукола – сильный афродизиак, полезные свойства которого широко использовали для улучшения эректильной функции у мужчин.
ВРЕД РУКОЛИ
Употреблять руколу нельзя при индивидуальной непереносимости (наличие аллергии на данный продукт) и при мочекаменных заболеваниях.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2415 |
© Газета Домовой 2012-2023