Салат полезен для вашего здоровья
Конвейер зеленых культур не прекращается в течение всего года. Стол украшается и становится более богатым и разнообразным благодаря витаминным растениям не только за счет лука, петрушки и сельдерея, но и с помощью разнообразных салатов, шпинатов, лиственных видов капусты и свеклы.
Увлечение салатами далеко не случайное. Высокие вкусовые и диетические свойства, богатые витаминами и минеральными солями обеспечивают им заслуженную популярность. Кроме того, алкалоид лактуцин улучшает аппетит и пищеварение, успокаивает нервную систему. Употребление некоторых видов салата улучшает кровообращение, работу печени и желчного пузыря. Благодаря содержащемуся в нем инсулину, улучшается самочувствие больных диабетом.
Под зеленые культуры рекомендуется вносить 20-25 г/м аммиачной селитры, 20-30 г суперфосфата и 15-20 г сульфата калия. Если почва на участке ненасыщенная, вносят 3-4 кг/м хорошо разложившегося перегноя (нельзя использовать свежий навоз), а дозы минеральных удобрений увеличивают вдвое.
Избыток азота в почве может снизить рост салата, поэтому азотные удобрения лучше вносить в два приема, одну половину перед посевом, а другую - в виде подкормки, с интервалом в 10-15 дней. Подкормку прекращают за 10-15 дней до сбора урожая.
Еще один совет. Каждый сорт салата годится для определенных условий выращивания в определенное время года. Поэтому при покупке семян старайтесь, чтобы ваше представление о способе выращивания салата, совпало с рекомендациями приобретенного сорта.
Теперь непосредственно о выращивании.
Наиболее популярный в Украине сорт салата - Кучерявец одесский (на фото). Это прекрасный листовой салат для весеннего урожая, образующий полукочан с сильно гофрированными листьями.
Листовой салат сорта Дубочек, получивший такое название за оригинальную форму листьев, высевается в плодородную почву в апреле - середине мая. С конца мая до конца июня листья салата срезают у самой земли. На их месте вырастают новые листья.
Летние кочанные салаты предназначены для высевания с мая по июль и получения урожая с июля по октябрь. К ним относится и салат Лолло Роса, с красной бахромой на концах листьев.
Для салата необходима плодородная почва, однако свежий навоз под него вносить не следует. Высевают глубиной 1,0-1,5 см в междурядье шириной 25-30 см. После прореживания расстояние между растениями в грядке должно быть 25-30 см. При густой посадке кочан не сформируется.
Плотный кочан можно получить только при достаточном количестве питания и влаги. Если в период созревания кочанов стоит сухая погода, растения поливают, расходуя на 1 м2 20-25 л воды.
Несколько слов о болезнях таких зеленых культур, как кочанный салат и ромен, спаржевый салат, цикорий, салатный и новозеландский шпинат, лиственная петрушка и лиственный сельдерей, мангольд (лиственная свекла).
Бактериальная гниль салата. В начале болезни появляются темные гнилостные пятна по краям старых листьев, потом на молодых листьях и кочанах; вскоре все растение погибает.
Предупредительные меры: уничтожение пораженных растений; использование севосмен, в которых предусмотрен перерыв между возделыванием данной культуры в течение нескольких лет.
Ненастоящая мучнистая роса салата. Болезнь поражает салат и артишок. На нижней стороне листьев образуется белесый налет в форме пятен, в радиусе которых мягкие ткани отмирают.
Предупредительные меры: изъятие пораженных листьев, ограниченное использование азотных удобрений; опрыскивание растений фунгицидами; соблюдение севосмен.
Следует отметить, что сегодня у огородников есть возможность значительно расширить ассортимент скороспелых и поздних лиственных культур.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2243 |
© Газета Домовой 2012-2023