Выращивание руколы в открытом грунте
Еще не так давно гусеничник посевной был распространен только в дикорастущем виде в Европе, на Кавказе, Индии, Азии и Африке. Растение имеет сразу несколько названий. В Португалии название гусеничника звучит как аругула, в Англии - рокет, а на латыни - эрука. Все эти названия относятся и к популярной сегодня салатной культуре рукола
В последние десятилетия растение стало выращиваться в промышленных масштабах в открытом и закрытом грунте. Гусеничник перестал считаться сорной травой. Рукола - тренд среди новых огородных культур. Выращивание руколы стало популярным и в личных подсобных хозяйствах. Попробуем разобраться в причинах такой любви к этой культуре.
Эрука посевная или рукола относится к роду Индау из семейства Капустные. Рукола - преимущественно однолетние травянистое растение высотой до 60-70 см. Встречается несколько видов руколы. Они отличаются формой листьев и окраской цветов. Есть растения и с белыми, и с желтыми цветками.
Считается, что у настоящей дикорастущей руколы из Италии и стран Средиземноморья листья мелкие, ажурные и несколько рельефные. А у руколы, которую принято выращивать в промышленных теплицах, листья более округлые. Соцветия собраны в длинные рыхлые кисти. После окончания цветения образуется плоды - стручки. Длина стручков до 4 см. Семена в стручках расположены в два ряда. Форма семян чаще всего овальная, окраска - бурая, светло - коричневая, размер - до 3 мм.
В пищу у руколы используют цветки и листья. Семена идут на приготовления горчичного масла. В связи с высоким содержанием эруковой кислоты, от 20 до 40%, такое масло редко применяется в пищу в чистом виде. Цветки и листья растения принято добавлять в салаты в свежем виде. Важно отметить, что чем моложе, мельче и нежнее листья руколы, тем она приятнее на вкус. Листья руколы содержат витамины: Е, К, РР, С, В9, В3.
Каротиноиды зеаксантин и лютеин, которые есть руколе, важны для зрения, так как влияют на зону макулы в сетчатке глаза. Их употребление является хорошей профилактикой против катаракты и макулодистрофии. Также присутствуют в листьях и цветках следующие вещества: железо, фосфор, калий, кальций, натрий, магний.
Важно отметить, что рукола оказывает молокогонное средство у кормящих женщин, кроме того, она обладает бактерицидными и обеззараживающими свойствами, стимулирует пищеварение. Ученые отмечают благотворное влияние растения на течение диабета второго типа, ее рекомендуют есть при нарушении обмена веществ, проблемах с лишним весом.
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Вырастить самостоятельно руколу несложно. Культура не отличается особой требовательностью. Наибольшей пользой и лучшим вкусом отличаются мелкие листики, возраст которых от 20 до 50 дней. Поэтому сеять руколу можно несколько раз за сезон. Делать это нужно начиная с апреля и до августа. А в зимний период посеять и вырастить руколу можно и на подоконнике.
Выбирая землю под эту культуру нужно помнить, что сильно кислые почвы для нее не подойдут. Эта, в общем-то, неприхотливая культура на них расти не будет. Хорошо себя она чувствует на нейтральных грунтах либо на грядках, где земля со слабой кислой или щелочной реакцией. Если же земля кислая, то требуется внести под посадку руколы мел или известь.
Рукола относится к светолюбивым растениям, но неплохо переносит и легкую тень. В плохо освещенных местах не стоит сеять руколу, листья потеряют не только окраску, но и вкус.
Растение способно выдержать понижение температуры до -7°С, но все же при длительном воздействии низких температур рукола растет очень плохо, листья почти не развиваются. Оптимальная температура для нее не ниже +16°С.
Рукола довольно требовательна к поливу. В условиях пересыхания грунта листочки теряют свою нежную текстуру и становятся грубыми. В условиях жаркого лета нужно организовать дополнительный полив. Подкормить посадки руколы можно один-два раза раствором перепревшего коровяка из расчета одна ложка на 10 л воды. Вносить азотные удобрения не рекомендуется. Как все капустные, рукола накапливает нитраты.
Первый посев в открытый грунт можно произвести в третьей декаде апреля. Последний - в первой декаде августа. Можно выращивать руколу через рассаду для получения более раннего урожая. На рассаду посев производят в конце марта - начале апреля. При соблюдении основных условий можно сеять руколу в открытый грунт и получать урожай полезной зелени.
ПОСЕВ И ВЫРАЩИВАНИЕ
Перед посевом перекопать грядку на глубину лопаты и хорошо пройтись по ней граблями, разбивая большие и маленькие комки. Лучше всего, если грядка будет там, где до этого росли: картошка, горох, фасоль, тыква
В подготовленной почве сделать неглубокие, 10-15 мм, бороздки. Расстояние между рядками до 15-30 см. Бороздки хорошо пролить водой. Посеять семена желательно на расстоянии от 3 см до 10 см друг от друга. Присыпать бороздки грунтом. Не стоит заделывать семена глубже, чем на 0,5 см. Ранние весенние посевы лучше закрыть укрывным материалом типа лутрасил.
Через неделю появятся всходы. Если угроза заморозков еще не миновала, то пленку с грядки убирать только в дневное время, когда температура выше чем + 1 градус. Дальнейший уход будет заключаться в рыхлении, прополке и поливе. Когда листику руколы достигнут десяти см в длину, можно приступать к срезке.
СОРТА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ В ЛИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Покер. Сорт отличается ранней спелостью. Листья для срезки пригодны уже на 20 - 25 день. Высотой до 18 см. С приятным, слегка горчичным вкусом. Рекомендуется не только для выращивания на грядке, но и как горшечная культура. Урожайность до 1,3 кг с кв.метра.
Рококо. Сорт ранний, имеет широкие листья, урожайный. Сбор урожая возможен на 25 день. Убрать можно до 1,5 кг с одного кв. метра.
Таганская. Ранний и холодоустойчивый сорт с узкими и сильноизрезанными листьями. Техническая зрелость наступает на 25 день. Урожайность до 1, 2 кг с кв. метра.
Пасьянс. Сорт можно выращивать как двухлетний. Весной он даст самый ранний урожай витаминной зелени. Урожайность до 1,6 кг с кв. метра.
Собирая урожай листьев руколы, важно помнить, что в свежем виде их можно хранить в холодильнике не дольше недели.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2854 |
© Газета Домовой 2012-2023