Купить арбуз и не отравиться
Вот как выглядит словесное описание самого правильного арбуза:
- он крупный (а значит спелый), но при этом не слишком большой;
- корка спелого арбуза не протыкается ногтем;
- зрелый арбуз не должен пахнуть свежескошенной травой;
- у него сухой хвостик, а на боку желтое (а лучше даже оранжевое) пятно;
- при постукивании звенит;
- мякоть на срезе искрится крупинками, а не ровная и глянцевая, и не имеет желтоватого оттенка или прожилок.
Можно ли отравиться арбузом? И если да, то что для этого нужно сделать?
Три основные причины отравления арбузами:
- употребление арбузов, которые избыточно удобрялись селитрой, то есть нитратами;
- отравление пестицидами, если производитель не соблюдал нормы их применения;
- микробиологическая природа отравления – если арбуз банальным образом испортился.
Чаще всего отравление происходит, если употребить недозрелый арбуз, который еще не успел «переработать» поступавшую в него подкормку.
Иногда в арбузах можно даже заметить следы того, как искусственно (с помощью шприца) внутрь вводили вещества, ускоряющие процесс созревания. Это можно определить по желтым волокнам мякоти, которые сконцентрированы в одном месте.
Кому не стоит злоупотреблять арбузами?
Здоровый человек, у которого нет проблем с усвоением сахара и выведением из организма лишней жидкости, может употреблять арбузы в разумных количествах, не рискуя при этом нанести себе вред, а, напротив, обеспечивая организм дополнительным количеством витаминов и минеральных веществ.
Но есть и те, кому следует более внимательно относиться к тому, сколько арбуза они съели. Так, например, если вы ограничиваете или контролируете потребление сахара, то вам необходимо помнить о том, что в средней дольке арбуза (300 граммов мякоти) содержится около 20 граммов сахара!
Естественные антиоксиданты ликопин и цитрулин – содержатся в арбузах в большом количестве. Это ценные питательные вещества, которые входят во многие программы по здоровому питанию.
Также в арбузах присутствуют витамины группы B, в том числе фолиевая кислота, каротиноиды, аскорбиновая кислота, и минеральные вещества: магний и калий.
У кого вы покупаете?
В идеале продавец обязан работать в чистой санитарной одежде, содержать в чистоте место торговли и окружающую территорию, иметь при себе личную медицинскую книжку и документы, подтверждающие происхождение продаваемых арбузов.
Согласно санитарным правилам, арбузы нельзя продавать прямо с земли: только в специально оборудованном месте, на деревянном настиле и под навесом.
Продавец категорически не имеет право надрезать арбуз, так как не может исключить его загрязнение в условиях уличной торговли.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6951 |
© Газета Домовой 2012-2023