Молодым садоводам
Плоды раннелетних сортов вы уже собрали, но самый яблочный месяц, конечно, сентябрь. Предлагаем несколько советов специалистов о сроках уборки урожая яблок и их хранении.
Рано снятые, недозрелые плоды не только не вкусны, - они хранятся плохо, быстро увядают.
Яблоки, снятые с опозданием, имеют вид и вкус получше, но хранятся тоже плохо, быстро перезревают, их мякоть буреет, могут появиться пятна и гниль. К тому же опоздание со сбором урожая истощает дерево, оно входит в зиму ослабленным.
Яблоки готовы для снятия, когда они останавливаются в росте. Плод тогда легко отделяется от веточки, зеленая окраска его светлеет, румянец становится типичным для сорта, а семена - коричневыми. Уменьшается плотность мякоти сорта.
В момент «съемной» зрелости не все сорта дают яблоки, готовые прямо к столу. Почти настоящий «свой вкус» бывает к этому сроку только у летних сортов яблок. Но и они становятся вкуснее лишь после хранения в течение недели. Плоды сортов «папировка», «коричневое полосатое», «мелба» надо употребить в пищу в течение двух-четырех недель. А лежкость зимних сортов - 3-6 месяцев не более.
С каждого дерева снимайте яблоки в два приема, с интервалом 7-10 дней. Тогда все они будут лучше окрашены и более вкусны.
К уже известным сведениям о хранении яблок зимних сортов (при температуре от 0 до +3°С в ящиках, засыпав древесными опилками, стружкой, чистым сухим песком или завернутыми в бумагу) следует добавить и то, что яблоки лучше сохраняют свежесть и крепость, если протереть их тряпочкой, смоченной в глицерине.
В яблоках, созревших на солнечной стороне, больше витаминов, чем в тех, которые росли в тени.
Если ветви яблони нагружены урожаем, под них ставят подпорки. Не подводите их под основание или под конец ветки. Развилка должна подпирать середину ветви.
Снимая яблоко, не тяните их вниз: можно оторвать ветку. Плод охватывают ладонью снизу, ставят указательный палец на плодоножку там, где она прикреплена к ветке, и слегка проворачивают яблоко, направляя вверх или в сторону. Плод легко отделится, а плодоножку при этом выдергивать не надо. Собирать плоды начинают с нижних веток и только после этого переходят к верхним.
Старайтесь убрать урожай сада точно в срок. Сразу же рассортируйте свой урожай, помятые, поврежденные, больные плоды ни единого дня не хранят вместе со здоровыми.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3193 |
© Газета Домовой 2012-2023