У винограда требуют ухода стебель, почки и даже корни
Ценность винограда определяется прежде всего удачным сочетанием вкусовых качеств плодов и их питательными и диетическими свойствами.
Плоды винограда содержат легкоусвояемые глюкозу, фруктозу, органические кислоты: винную, яблочную, лимонную, щавелевую и другие кислоты. Кроме органических, в соке ягод содержатся до 1,5% минеральных веществ: калий, натрий, фосфор, железо, йод, алюминий, бром, бор и многие другие макро- и микроэлементы. Плоды винограда богаты витаминами А (каротин), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (адермин), С (аскорбиновая кислота).
Корневая система винограда представлена корнями, развившимися на узлах черенка или отводка. Каждый из этих корней разветвляется и обрастает мелкими корешками – мочками. Ближе к их концам располагаются обрастающие корешки, которые почти по всей поверхности взаимодействуют с почвой. Они составляют активную часть корневой системы, поглощают из почвы воду и минеральные питательные вещества.
При выращивании винограда всегда надо стремиться к созданию благоприятных условий для развития поглощающих корней – своевременно обрабатывать почву, вносить удобрения, поливать кусты и т. д.
Стебель у дикого винограда (лиана) может достичь большой длины. В культуре рост винограда ограничивают, и стебель его представляет собой вертикальный или наклонный ствол – штамб (многолетняя часть) с ответвлениями (рукавами). Наиболее молодую часть стебля составляют однолетние побеги, несущие глазки или почки, из которых развиваются побеги с листьями.
Растущий зеленый побег несет листья, соцветия, усики, пасынки и почки. Соцветия, как правило, образуются в зоне второго-десятого междоузлий, а выше их до вершины побега развиваются усики. В пазухах листьев находятся пазушные почки, из которых развиваются пасынки. Они более морозоустойчивые, чем основные побеги. В случае гибели последних пасынки могут быть использованы для получения урожая. Отдельные сорта с коротким вегетационным периодом и хорошей пасынкообразовательной способностью дают второй урожай на пасынках. У основания пасынков закладываются зимующие глазки. Зимующий глазок состоит, как правило, из одной центральной или 2-5 замещающих почек, прикрытых защитными чешуйками и волосками, а также в почках пасынка находятся зачаточные соцветия. Количество их зависит от метеорологических условий года, агротехнического состояния растений.
Весной развиваются в основном центральные почки. Возможно и образование побегов из боковых почек глазка. При повреждении центральных почек замещающие дают начало новым побегам. Неразвившиеся почки зимующих глазков обрастают тканями, превращаются в спящие и могут не развиваться несколько лет. При массовой гибели зимующих глазков из спящих почек пробуждаются порослевые побеги (жировики), которые используют при восстановлении надземной части и ускоренном формировании кустов.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 8500 |
© Газета Домовой 2012-2023