Особенности свекольных посадок
Сегодняшний наш ассортимент овощных отделов магазинов весьма и весьма обширен. Однако наибольшее предпочтение покупатели отдают не свекле, а другим культурам. В частом ходу у нас капуста, картофель, морковь. А зря, свекла очень полезна.
Медики утверждают, что включение свеклы в рацион снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Проблему ожирения эта культура так же решает успешно. Улучшается пищеварение, из организма выводятся токсины и шлаки. Свекла в свой химический состав включает йод, который благоприятно сказывается на работе щитовидной железы, а так же бетаин и бетанин, которые работают как биологически активные вещества, обеспечивающие оптимальную жизнедеятельность клеток печени. А содержащийся в ней пектин защищает организм человека от радиации и оказывает помощь при выводе холестерина и лишних скоплений воды. Итак, мы выяснили, что свекла очень полезный диетический продукт. Однако очень многое в сохранении оптимального баланса полезных веществ зависит от правильного процесса выращивания свеклы. От этого же зависят и ее вкусовые свойства.
КАК ПРАВИЛЬНО САЖАТЬ СВЕКЛУ?
Почва для свеклы. Свекла не любит почвы с высоким содержанием кислоты и щелочи. Лучше всего для нее подходят нейтральные рыхлые почвы, отличающиеся богатым содержанием органических веществ. На таком грунте растение чувствует себя «как дома» и урожай даст сочный и вкусный. Сажать свеклу можно после кабачков, капусты, картошки, огурца. Очень хорошо, можно даже сказать благотворно на свекольный урожай влияют минеральные удобрения. Важно присутствие в почве азота, чтобы не тормозился процесс усвоения растением калия и фосфора. При недостатке последнего, листья высаженной культуры станут тусклыми, темно-зеленого цвета, а потом приобретут красный оттенок. Если имеется недостаток калия, это тоже просматривается. Листовая пластина постепенно станет темно-красного цвета. Такое же цветовое изменение наблюдается при недостатке марганца и магния.
СОРТА СВЕКЛЫ
Если сажать свеклу для дальнейшего употребления ее в пищу, то следует знать, что вкусовые качества столового продукта напрямую зависят от сорта. Самыми ходовыми считаются Бордо и Египетская плоская. Они же отличаются и наилучшим вкусом. Большая часть из всего имеющегося сортового многообразия такой культуры как свекла формирует многоплодные семена-клубочки. Их то и сеют. Ждут, пока растения взойдут, а затем прореживают. Расстояние между растениями должно составлять не менее четырех – шести сантиметров. Если сорт одноростковый, то в прореживании он не нуждается. Размеры вашего урожая напрямую зависят от посевной густоты. Но слишком крупная свекла по вкусовым качествам уступает мелкой и средней, да к тому же она накапливает больше нитратов, вредных для здоровья человека. Для получения свеклы оптимальных средних размеров необходимо выдержать расстояние между радами в двадцать пять сантиметров, а в ряду между растениями промежуток должен равняться восьми - десяти сантиметрам (для мелких плодов достаточно пять – семь сантиметров). Свекла любит воду! Поливать ее нужно обильно не реже одного раза в неделю первые полтора- два месяца. Засуху растение не перенесет и погибнет. Да к тому же, достаточное количество влаги положительно скажется на результатах урожая. Поливать лучше вечером, перед заходом солнца. Тогда за ночь культура напитается влагой.
КОГДА САЖАТЬ СВЕКЛУ?
Для того чтобы получить ранний урожай, необходимо еще в марте высадить в горшки по два семени. Подросшую к апрелю рассаду высаживают под пленку, а в середине лета уже и урожай собирать можно.
Чтобы результаты труда были к осени, сеять свеклу надо в конце апреля. В сентябре – октябре производится сбор урожая.
Важно помнить, что свекла требует постоянного рыхления. От посадки и до уборки необходимо регулярно проходиться граблями по междурядью. Особенно это актуально после полива или прошедшего дождика. Процесс этот следует проводить очень аккуратно так, чтобы не поранить корневую систему культуры. Так что рыхлите не очень глубоко. Результатом вашего труда станет обильный свекольный урожай. Вы сами сможете контролировать процесс посева, роста и созревания плода. Будете уверены в отсутствии в почве вредных веществ, если, конечно, сами их туда не добавите.
Хранить свеклу можно в сухих подвалах, имеющих хорошую вентиляционную систему. Наличие высокого уровня влажности плохо скажется на урожае. Свекла начнет гнить. Соблюдение температурного режима при хранении продукта тоже важно. Хранилища не должны быть слишком холодные, это необходимо, чтобы плоды не промерзли.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5980 |
© Газета Домовой 2012-2023