Целебная пряность – розмарин

Родина розмарина – Средиземноморье, где он пользуется заслуженной славой лекарственной пряности, ценится в парфюмерии, кулинарии и медицине. Недаром жены древних воинов давали им с собой в поход сосуды с чудодейственным бальзамом, настоянным на розмарине: он помогал заживить и кровоточащие раны, и сердечные недуги.

Целебные свойства целиком искупают скромный внешний вид розмарина. Мелкая узкая его листва чем-то отдаленно напоминает хвою. Отдельные листья темно-зеленые, тонко-морщинистые от жилок – на верхней стороне и беловатые от опушения – на нижней. Цветки светло-лиловые, некрупные, обычно появляются ранней весной. Возможно повторное цветение розмарина летом.

Розмарин прекрасно переносит стрижку. Орудуя обычными ножницами, вы можете на собственном окне получить миниатюрную копию кипариса, шар или куб из густой зелени или более сложные фигуры. Кроме того, срезанные веточки придадут экзотический оттенок супам, солениям, соусам и маринадам. А ингаляции с листьями розмарина помогут при простуде.