Кулинария

Мясной фарш - 200 г, консервированная кукуруза - 100 г, консервированная красная фасоль - 100 г, сладкий перец - 1 шт., лук - 1 шт., картофель - 6 шт., чеснок - 1-2 дольки, соль, перец - по вкусу, растительное масло для обжаривания, острый томатный соус - 1 ст. л.

200 г творога, 100 г твердого сыра, 2 больших яблока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, щепотка соды гашенной лимонным соком, муки сколько возьмет, растительное масло для жарки. Для подачи: сметана, мед (сгущенка или варенье).

Приготовьте это блюдо грузинской кухни и вы не пожалеете.

Кто бы мог подумать, что тыква так удачно дополняет совершенно разные блюда, будь то супы, вторые блюда или десерты. Из тыквы можно приготовить все, что угодно, начиная с хлеба и заканчивая конфетами. Тыкву тушат, запекают, варят, жарят, едят сырой в салатах.

Курица (бедра) - 3 шт., сыр (плавленый твердый) - 200 г, кукуруза (консервированная) - 200 г, картофель - 5 шт., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., укроп - 3 веточки, петрушка - 3 веточки, лавровый лист - 2 шт., растительное масло - 3 ст. л., паприка - 1/3 ч. л., соль, перец (молотый) - по вкусу.

Куриная голень - 8 шт., тесто слоеное - 1 пачка, морковь - 4 шт., репчатый лук - 1 шт., сыр (натертый твердый) - 2 ст. л., сметана - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., растительное масло - 4 ст. л., 3 веточки петрушки, приправа (для курицы), соль, перец (молотый) - по вкусу.

Кабачки - 600-700 г, фарш (курица + свинина, или другой - по вкусу) - 500-600 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2-3 зубчика, манная крупа (мука) - 2-3 ст. л., сыр - 150-200 г, яйца - 2-3 шт., соль, перец.

1 небольшая созревшая тыква, 2-3 яблока средних размеров, 150 г клюквы (свежей или сушеной), 100 грецких орехов, 50 г сахара, сахар и 1/2 ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. сливочного масла.

Ткемали - соус из кислых слив с добавлением зелени, специй и чеснока - очень вкусный и очень полезный, особенно хорош к мясу и рыбе. Вкус у него просто восхитительный, как и сама Грузия.

Фасоль красная (отварная) - 500 г, фасоль стручковая - 200 г, брокколи - 200 г, лук - 1 большая, морковь - 1 маленькая, укроп, петрушка, кинза пучок, чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу), мука или панировочные сухари, растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец.