Кулинария

Тесто: 2 ст. муки; 250 г маргарина; 6 ст. ложек сметаны или кефира; 4 яйца; 1 ч. л. соды, погашенная уксусом; соль и сахар по чайной ложке. Начинка: 4 луковицы; 3 плавленных сырка; 3 яйца + белок, соль (щепотка).

Весна нас радует проснувшейся природой, солнышком, теплом. Но, к сожалению,  в это прекрасное время года у нас начинается авитаминоз. Однако при правильном питании можно его избежать. Для этого очень важно употреблять  продукты, в которых содержится большое количество нужных нашему ослабленному организму витаминов.

Вешенки - 500 г; морковь - 2 шт.; репчатый лук - 1 крупная головка; чеснок - 4-5 зубчиков; приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.; соль - 0,5 ч. л.; сахар - 0,5 ч. л.; столовый 9% уксус - 2 ст. л.; растительное масло без запаха - 2 ст. л.; свежий укроп - 1-2 веточки для украшения.

На 10 штук: творог 18-20% - 350 г, сливочное масло - 75 г, сахарная пудра - 50 г, ванильный экстракт - 1 ч. л., горький шоколад - 200 г, какао-масло - 35 г.

Слабосоленая красная рыба (горбуша) - 150 г, вареные яйца - 4 шт., авокадо - 1 шт., картофель - 2 шт., домашний майонез - 4 ст. л.

Начинка: сгущенное молоко -  380 г, лимон - 3 шт., желтки - 4 шт. Основа: сахарное печенье типа "Юбилейное" - 150 г, кокосовая стружка - 50 г, сливочное масло - 100 г.

Перечень распространенных кулинарных ошибок.

Свинина (окорок или лопатка) - 800 г, морковь - 2 шт., луковица крупная - 1 шт., шампиньоны - 300 г, сметана - 200 г, соль и перец - по вкусу.

Вода - 2 л; куриная спинка для бульона - 1 шт.; картофель - 4 клубня; репчатый лук - 1 головка; морковь - 1 шт.; маринованные огурцы - 2-3 шт.; рис - 2 ст. л.; копченая колбаса - 150 г; оливковое масло - 50 мл; соль и черный молотый перец - по вкусу; паприка - 0,5 ч. л.; приправа хмели-сунели - 0,5 ч. л.; лавровый лист - 3 шт.; черный душистый перец - 3 горошины; свежая зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок.

Для теста: пшеничная мука - 200 г; сливочное масло - 70 г; куриные яйца - 2 шт.; сахар - 100 г; молоко - 150 мл; разрыхлитель - 1 ч. л.; соль - 1 щепотка. 
​Для крема: творог жирностью 9% - 600 г; куриное яйцо - 1 шт.; сахар - 100 г; кукурузный крахмал - 1 ст. л.; пшеничная мука - 1 ст. л.; ванилин - 1 щепотка.