Топ-5 сметанных соусов
Людям нравится то, что не всегда полезно есть. И среди этих вкусных вредностей – майонез. Но заменить его вовсе не проблема, если вы знаете несколько рецептов сметанных соусов. Предлагаем 5 простых и вкусных рецептов сметанного соуса.
СМЕТАННЫЙ СОУС С ЛУКОМ И ТОМАТОМ
300 г сметаны, 1 головка лука, 2 помидора, соль, 1 ст. л. сливочного масла.
Лук почистите, нарежьте и обжарьте, добавьте сметану, перемешайте и протушите соус 5-7 минут. Затем отдельно измельчите, очистив от кожуры, и протушите минут 10 помидоры до образования томатной пасты.
Положите томаты в соус, присолите и доведите до кипения, постоянно помешивая. В завершение заправьте соус сливочным маслом. Подавайте этот соус к котлетам и мясу, используйте для запекания рыбы или мяса в духовке.
СМЕТАННЫЙ СОУС С УКРОПОМ
100 г сметаны, 1 ч. л. сухого базилика или майорана, свежий укропа, перец, соль.
Смешайте в глубокой тарелке сметану с измельченным укропом, добавь соль, перец и базилик. Все ингредиенты соуса тщательно перемешайте и подавайте к блюдам из овощей, рыбы и мяса.
СМЕТАННЫЙ СОУС С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
1 вареное яйцо, небольшой пучок зеленого лука, 200 г сметаны, укроп, соль, перец.
Смешайте в глубокой тарелке сметану с измельченным луком и яйцом, добавь соль, перец. Можно добавить небольшое количество измельченного свежего укропа. Соус тщательно перемешайте и подавайте к салатам, рыбе и мясу.
СОУС СМЕТАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ
100 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сухого базилика, перец и соль.
Смешайте в глубокой тарелке сметану с измельченным или подавленным чесноком, добавьте соль, перец и базилик. Все ингредиенты соуса тщательно перемешайте и подавайте к блюдам из овощей и мяса.
СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ И ПАПРИКОЙ
200 г сметаны, 200 мл мясного бульона, 2 ст. л масла сливочного, 2 ст. л. муки, 10 г сладкой паприки, щепотка соли и перца, томатная паста.
Растопите на сковороде сливочное масло, затем добавьте туда муку и обжарьте ее 5 минут. Потом тонкой струйкой влейте мясной бульон, постоянно помешивая, чтоб избежать образования комочков. Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте. Соус притушите на маленьком огне 5 минут, добавьте паприку, перец и соль. Подавайте этот соус к мясу или биточкам, или к горячему мясному салату.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 10201 |
© Газета Домовой 2012-2023