В Украину завезли опасную посуду. Свинец и кадмий в посуде: что нужно потребителям?
В Украину из Германии завезли кастрюли марки De Luxe, в которых обнаружили вредные для здоровья человека металлы. Об этом в пятницу, 7 мая, сообщила пресс-служба Госпродпотребслужба Киева на своей странице в Facebook.
По информации ведомства, в посуде которая экспортировалась из Китая (производитель: De Luxe, Guangdong Deluxe Metal Products Co. Limited., Xinxing County) в Германию, откуда после была направлена в Украину, был выявлен кадмий и свинец.
Свинец и кадмий из-за своей токсичности входят в десятку самых опасных химических веществ по версии ВОЗ. Несмотря на это, эти металлы по-прежнему продолжают использоваться в посудной промышленности и требуют осторожности как от производителей, так и от потребителей.
ЧЕМ ОПАСНЫ?
Свинец оказывает влияние на разные системы человеческого организма: нервную систему, мозг, кровообращение, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему, почки. Особенно чувствительны к свинцу дети – даже микроскопические дозы свинца могут вызывать у них негативные последствия. По оценке ВОЗ, ежегодно в результате воздействия свинца возникает примерно 600 тыс. новых случаев нарушения умственных способностей у детей. Свинец присутствует в крови практически всех людей, попадая в нее из продуктов питания, воздуха, воды и некоторых видов посуды.
Кадмий негативно влияет на почки, дыхательную и костную системы организма, а также является канцерогеном. Источником загрязнения окружающей среды кадмием является деятельность человека.
И свинец, и кадмий относятся к высокоопасным веществам (2-го класс опасности). Данные металлы стабильны и имеют способность накапливаться в организме в течение времени.
Что касается определения «безвредных» доз свинца, то здесь есть повод для дискуссий. С одной стороны, существует понятие предельно допустимых норм, ниже которых выделения свинца и кадмия считается нормальным. С другой стороны, есть позиция ВОЗ, в соответствии с которой нет оснований полагать, что микроскопические дозы свинца являются безвредными. Таким образом, совсем обезопасить себя от попадания свинца невозможно – он содержится в воздухе, пище, воде, почве и т.д., но лучше постараться сократить его количество.
ГДЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ И КАК ПОПАДАЮТ В ОРГАНИЗМ?
Исторически свинец и кадмий и их соединения использовались в промышленности повсеместно до середины 20-го века, когда стала очевидной их токсичность. С тех пор применение данных металлов ограничивается, но полностью отказаться от свинца и кадмия не получается. Что касается посудной отрасли, то эти металлы применяются в стекольной и керамической промышленности:
Свинец – один из компонентов хрусталя, благодаря которому стекло получается более плотным, прозрачным, с лучшим эффектом преломления.
Свинец и кадмий используются для изготовления деколей, которые наносятся на стеклянные и керамические изделия (в том числе фарфоровые).
Свинец и кадмий и их соединения могут использоваться в составе глазурей, которыми покрывают изделия из керамики, а также эмалированную посуду.
Свинец и кадмий попадают организм человека двумя способами: путем выщелачивания в водные растворы и напрямую вместе с частичками краски. Глазури с добавлением свинца и кадмия в большинстве своем являются химически неустойчивыми, и воздействие пищевых кислот значительно увеличивает скорость выщелачивания.
Напрямую свинец и кадмий могут попадать в организм из деколей – ее частички, содержащие свинец и кадмий, могут оставаться на руках (если речь идет в внешних деколях), на столовых приборах и на пище.
А КАК В ДРУГИХ СТРАНАХ?
Большинство развитых стран стараются жестко контролировать миграцию свинца и кадмия из посуды. Предельно допустимые нормы выделения данных металлов из посуды строго регламентируются правовыми актами, потенциально опасная посуда подвергается дополнительным проверкам.
Например, в США действует эшелонированная система по контролю за керамической посудой. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration, FDA) в течение многих лет систематически занимается проблемой тяжелых металлов в посуде: выявляются товарные группы с повышенным риском, составляется и пополняется «красный список» импортеров, продукция которых проходит обязательную проверку при пересечении границы. Данный список ведется с 2009 года и в нем присутствуют сотни компаний из самых разных стран (большинство составляют китайские поставщики).
Для решения проблемы поставок недоброкачественной посуды из Китая FDA подписало с китайским управлением, занимающимся сертификацией и аккредитацией специальное соглашение, возложив обязанность по контролю за безопасностью керамической посуды, предназначенной для поставок в США, на китайские органы власти.
Информирование населения об опасностях посуды, содержащей свинец и кадмий – одна из задач государства.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ОБЕЗОПАСИТЬ СЕБЯ?
Прежде всего, лучше по возможности не приобретать посуду, в производстве которой может использоваться свинец и кадмий:
- фарфоровую и керамическую посуду с надглазурными деколями (их можно определить на ощупь по создаваемому небольшому рельефу на поверхности);
- глазурованную керамическую посуду кустарного производства;
- декорированную питьевую посуду из стекла;
- эмалированную посуду с внутренним покрытием красного, желтого, коричневого и других ярких цветов, особенно произведенную в Юго-Восточной Азии.
Не стоит использовать потенциально опасную посуду из списка, приведенного выше, в духовых шкафах и микроволновых печах - это увеличивает скорость миграции свинца и кадмия.
Не нужно применять для подачи пищи декоративную, а также антикварную и винтажную керамическую, фарфоровую и деколированную стеклянную посуду.
Не следует хранить напитки в посуде из хрусталя в течение длительного времени.
Проверить посуду на содержание свинца можно самостоятельно с помощью специальных домашних тестеров (к сожалении, большинство из них определяют только наличие свинца, а не его количество) или в специализированной лаборатории. Оба варианта требуют определенных финансовых затрат.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4084 |
© Газета Домовой 2012-2023