Сад-огород

В июне собирают первый урожай. Появляются скороспелые зеленые культуры: укроп, шпинат, салат, кресс-салат, щавель, лук-батун, шнитт-лук, черемша, медуница и другие. Освобождаемые из-под них места занимают среднеспелыми сортами капусты, репой, редькой или повторно высевают редис, салат, шпинат. В этом месяце высаживают в грунт и рассаду теплолюбивых растений - дынь, арбузов, баклажанов, кабачков, помидоров, а также производят поздний посев огурцов. 

Очень многие считают, что лук существует только в двух видах: репчатый и зеленый. Между тем видов лука существует множество, и один из самых любимых гурманами – лук-порей. Самая ценная и вкусная его часть – ложный стебель, так называемая ножка. Но вот вырастить «ножки» толстыми, белыми и мясистыми удается далеко не всем огородникам.

Одна из составляющих хорошего урожая – это полив. И не мудрено, ведь плоды и овощи состоят на 60-96% из воды. Вода растениям нужна в больших количествах. Например, для образования одного килограмма плодов яблоня пропускает через себя 50-75 литров воды. А на создание 100-200 кг?.. Становится понятно, что при недостатке влаги резко снижается урожайность.

Ценность винограда определяется прежде всего удачным сочетанием вкусовых качеств плодов и их питательными и диетическими свойствами. 

Пряные травы – не только поставщики ароматной витаминной зелени к вашему столу, но и подлинное украшение вашего сада. Особенно если учесть, что они «стартуют» ранней весной одни из первых, когда на участке еще почти нет зелени.

Овощ, который не требует особенного ухода, но нравится очень многим. Особенно ценится кабачок диетологами – он низкокалорийный и очень полезный. Его завезли в наши края из северной Мексики, где в пищу употребляли только семена. В Европу он попал в начале 16 века и выращивался первоначально в ботанических садах.

Если заложили удобрения под виноград до посадки, то этих питательных веществ кустам хватит на 3-4 года. Но к моменту вступления винограда в плодоношение запасы истощаются. Да и потребности виноградных кустов возрастают. Поэтому в данное время проводят подкормки малыми дозами.

Это одна из вкуснейших, полезнейших и ценнейших по содержанию питательных веществ культура. Цветная капуста богата белками, углеводами, минеральными солями фосфора, кальция и магния, а по содержанию витаминов А, В и С она находится в числе лидеров среди овощей. Легко усваивается и является диетическим продуктом. В ней также содержатся железо, кобальт, магний, йод. На сегодня существует довольно много сортов цветной капусты. В условиях украинского климата можно с успехом выращивать такие сорта, как Скороспелка, Сноуболл, Мовир, Гарантия, Ранняя Грибовская. 

Смородина, крыжовник, а также малина особенно нуждаются в хорошем уходе среди всех плодово-ягодных культур.  От этого зависит продолжительность жизни кустов 
и их урожайность.

Сегодняшний наш ассортимент овощных отделов магазинов весьма и весьма обширен. Однако наибольшее предпочтение покупатели отдают не свекле, а другим культурам. В частом ходу у нас капуста, картофель, морковь. А зря, свекла очень полезна.