Мийте фрукти і овочі - будете здорові!
У магазинах і на лотках цілий рік можна знайти багато овочів і фруктів. Усе це не тільки привертає увагу, але і зберігає у собі небезпеку. Ми із задоволенням починаємо годувати своїх дітей дарами природи, бо ж знаємо, що у них міститься велика кількість вітамінів. Вітаміни, звичайно, справа хороша, але у гонитві за ними, не варто втрачати голову. Як часто ви спостерігали таку картину - добра мама купує ягоди і прямо на вулиці дозволяє маляті їх з’їсти. Але ж навіть найсмачніші, але немиті ягоди, фрукти й овочі можуть таїти в собі небезпеку. Про те, яку саме небезпеку становлять немиті фрукти та овочі, ми й розпитали фахівця - лікаря-інфекціоніста Григорія Вікторовича Безулька.
- Істинна проста - усі овочі, фрукти та ягоди перед вживанням слід ретельно промити проточною водою. Бажано кілька разів. Перед цим ще не завадило б помити руки антибактеріальним милом.
- А що може статися, якщо цього не зробити?
- Та просто отруїтися можна. Адже брудні овочі та фрукти насамперед «збагачені» шкідливими мікроорганізмами і бактеріями. Серед них кишкова паличка й ентерокок. Симптоми отруєння: нудота, блювота, висока температура.
Всупереч розхожій думці, отруєння - це дуже небезпечне гостре захворювання. Інтоксикація організму (тобто його заповнення шкідливими речовинами) може призвести до порушення роботи серця, нирок і навіть до зараження крові. Від отруєння можна померти, якщо вчасно не почати лікування.
До речі, якщо фрукт буде не тільки брудний, але ще і гнилий, то отруєння настане з набагато більшою ймовірністю. Тож (вибачте за банальність) тухлі продукти навіть чистими їсти не можна.
- А що таке ентеровірусна інфекція?
- Ентеровірусна інфекція - це група гострих інфекційних хвороб, що спричиняються кишковими вірусами. Інфекція потрапляє в організм людини переважно через рот, найчастіше із забрудненими продуктами.
На слизовій оболонці верхніх дихальних шляхів і кишківника вірус розмножується, накопичується і викликає запалення. Спочатку можуть виникнути біль у горлі, кишкова дисфункція, висип. Якщо ж вірус встиг поширитися по всьому організму, то вже постраждають інші органи: нирки, печінка, серце і так далі.
- Які перші ознаки хвороби?
- Перші ознаки хвороби - невелике підвищення температури (37-38°C), біль і дискомфорт у животі, біль у горлі, закладеність носа. ЕВІ послаблює наш організм, і тому зростає ймовірність підчепити й інші віруси, які можуть викликати ускладнення.
Якщо будь-який з вірусів запустити, то наслідки можуть бути дуже важкими: пневмонія, судоми, набряк мозку і навіть менінгіт (запалення мозкових оболонок). Смертельний результат ентеровірусного зараження, на щастя, зустрічається вкрай рідко.
- Чим ще загрожують нам немиті фрукти-овочі?
- Мабуть, найнеприємніше це - гельмінтоз. Це коли до вашого організму проникають гельмінти, тобто черви, ще простіше - глисти. Вони можуть жити на поверхні овочів і фруктів (або всередині них) у вигляді личинок або дорослих черв’яків, а потім із радістю переселитися на слизові оболонки вашого організму, де почнуть активно розмножуватися.
Активність глистів може призвести до жовтяниці, сепсису (зараження крові), проблем із суглобами і нервовою системою. І це не рахуючи нескінченної блювоти, діареї та інших проблем з кишечником. Хворіють найчастіше діти, але дорослі теж під прицілом глистів.
Неприємний приклад: нещодавно в пресі повідомлялося про нещасну дитину з Індії, в мозку якої оселилося 100 личинок черв’яків. Восьмирічна дівчинка регулярно харчувалася немитими овочами, фруктами і сирим м’ясом. Маля довгий час страждало сильним головним болем й епілептичними нападами. Лікарі з’ясували, що у неї цистицеркоз (один з видів гельмінтозу) головного мозку. Збудник хвороби - личинки свинячого ціп’яка.
- А правда, що через немиті фрукти можна захворіти мишачою лихоманкою?
- Правда. Не варто забувати, що перш ніж фрукти й овочі потрапляють на прилавки, вони транспортуються на пароплавах і вантажівках на склади, де потім довго (або не дуже) зберігаються. Протягом усієї цієї подорожі продукти можуть оточувати миші, щури та інші гризуни. А ці маленькі створіння нерідко переносять небезпечні захворювання - від туберкульозу до сказу. Одне з найнебезпечніших - геморагічна лихоманка із нирковим синдромом.
Це гостра інфекція, яка вражає кровоносні судини, а страждає від цього перш за все робота нирок. Збудники хвороби - так звані хантавіруси. Вони досить живучі при різній температурі - навіть коли за вікном мінус. Ці віруси найчастіше вражають нирки, легені і слизову оболонку (зазвичай очей).
З хороших новин - якщо ви раптом захворіли геморагічною лихоманкою із нирковим синдромом, то після одужання у вас з’явиться імунітет від цього захворювання. Тобто наступна зустріч із гризуном або брудним яблуком буде трохи безпечнішою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2568 |
© Газета Домовик 2012-2023