Харчування - основа здорового способу життя

Вони виявили, що зміна складу бактерій та їхньої поведінки в кишечнику відбувається набагато швидше, ніж думали раніше. У кишечнику живуть трильйони бактерій, які впливають на стан здоров'я людини. В експерименті взяли участь чоловіки та жінки у віці від 21 року до 33 років. Протягом перших чотирьох днів вони харчувалися відповідно до свого звичайного раціону. Потім на п'ять днів змінювали раціон з м'ясного на рослинний або навпаки. Після чого знову поверталися до свого звичного харчування. Виявилося, що на зміну раціону харчування флора кишечнику реагувала буквально за лічені години. Кількість бактерій змінювалася, але не настільки значно, на відміну від експресії генів цих бактерій, котра впливала на їхню поведінку. 

Експерти прийшли до висновку, що бактеріальне середовище кишечнику та його гени, що звуться мікробіомом, є надзвичайно гнучкою системою організму. Це дуже важливе відкриття, тому що тепер доведено, що харчування впливає на здоров'я людини не в перспективі, а вже через кілька годин після прийому їжі. Саме харчування є основою здорового способу життя, підкреслили дослідники.