Користь і шкода журавлинного морсу
Журавлина по праву вважається однією із самих корисних ягід. Незважаючи на свої невеликі розміри вона має масу незамінних для людини речовин.
Ягода має кислий смак, тому вживати її в чистому виді може далеко не кожний. Найкраще приготувати з неї смачний журавлинний морс. Такий напій допоможе відмінно втамувати спрагу й поправити здоров’я. Але не варто забувати, що від нього може бути не тільки користь, але й шкода, тому перед уживанням треба ознайомитися з усіма його властивостями.
Хімічний склад цієї ягоди нараховує більш 25 найцінніших елементів. Серед них марганець, йод, нікель, мідь, бор, кобальт, цинк, залізо, фосфор, калій, кальцій, вітаміни A, C, B та інші корисні речовини. Їхня користь для здоров’я людини неоціненна. Приміром, досить висока концентрація марганцю підтримує імунну систему організму, нормалізує травний процес, сприяє засвоєнню вітамінів С, B, Е, поліпшує пам’ять і роботу мозку. Кобальт бере участь у процесі травлення, відповідає за правильну роботу ендокринної й нервової системи. йод, що втримується в ягоді, сприяє нормальній роботі щитовидної залози. Завдяки вітамінам, що містяться у відварі, і мікроелементам, він украй корисний людям, що страждають від авітамінозу. Для заповнення балансу досить уживати по одній склянці цього напою в день.
Морс допоможе очистити організм від солей важких металів, що накопичилися в ньому,. Така його властивість обумовлена досить високим вмістом пектинів. Крім того, ця речовина має прекрасну бактерицидну дію. Невелика ягідка містить тритерпенові кислоти (урсолову й олєанолову) і органічні (щавлеву й хінну, лимонну, бензойну, яблучну).
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ
Регулярне вживання напою з журавлини підвищує життєвий тонус і допомагає впоратися з деякими захворюваннями.
Гіпертонія. У журавлині міститься досить велика кількість флавоноїдів, що дають гарний сечогінний ефект. Завдяки цьому відбувається зниження артеріального тиску й зменшення набряків. Варто відзначити, що сечогінний ефект журавлини не супроводжується вимиванням калію з організму, такого корисного для судин.
Вірусні інфекції. Журавлинний відвар корисний при підвищеній температури тіла. Він допомагає впоратися із хвороботворними бактеріями, які сприяють розвитку отиту, ангіни й захворювань органів дихання. Крім того, журавлина має прекрасний протизапальний ефект. А вітамін С, що міститься в ній, підвищує імунітет і допомагає організму швидше справлятися із хворобою.
Різні захворювання серця. У цьому випадку користь відвару обумовлена поліфенолами, що втримуються в ньому. Ці речовини здатні приводити рівень холестерину в крові в норму й стимулювати правильну роботу серцевого м’яза. Склад ягоди благотворно впливає на стан судин, підвищує міцність і еластичність стінок кровоносних капілярів. Уживання напою дозволяє запобігти появі ішемічної хвороби, атеросклерозу, інсульту.
Деякі захворювання травних органів. Такий відвар дозволяє підсилити вироблення шлункового соку. Він ефективно бореться із запальними процесами й бактеріями, що викликають руйнування слизової шлунка, захворюваннями підшлункової залози, сприяє підвищенню апетиту. Ягода застосовується винятково в профілактичних цілях.
Кисла ягідка вбереже від циститу – незмінного супутника холодів. Антиоксиданти не дають бактеріям закріпитися на стінках сечовивідних шляхів і швидко виводять їх з організму. При переохолодженні склянка теплого журавлинного морсу попередить розвиток запального процесу.
Крім цього журавлинний морс піднімає настрій, знімає утому після напруженого дня, поліпшує сон, підвищує активність мозку й працездатність.
ЧИМ НЕБЕЗПЕЧНИЙ ЖУРАВЛИННИЙ МОРС
Існує категорія людей, яким уживання журавлинного морсу може заподіяти шкоду. Серед явних протипоказань можна виділити наступні: Гастрит, виразка шлунка й дванадцятипалої кишки, підвищена кислотність організму. Уживання журавлини може лише загострити плин захворювань.
Знижений АТ. Тому що журавлинний морс здатний знижувати тиск, то людям, що страждають гіпотонією, він не рекомендується.
Індивідуальна непереносимість. Уживання відвару з журавлини може спровокувати виникнення сильної алергійної реакції.
Не можна вживати журавлину людям з гострими захворюваннями печінки, схильності до печії.
Протипоказана журавлина в період лактації, а також дітям до трьох років. Наявність у складі ягоди гіпюрової кислоти підсилює дію медичних препаратів. Тому перед прийомом журавлинного морсу в лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем.
ЯК ПРАВИЛЬНО ПИТИ МОРС
Для того щоб витягти із цього напою максимальну користь і не заподіяти шкоду здоров’ю, пити його потрібно правильно. Для цього варто дотримуватися простих рекомендацій:
- Не пийте журавлинний морс на голодний шлунок. Органічні кислоти, що втримуються в ягоді, можуть привести до проблем.
- Для того щоб зберегти емаль зубів, після вживання журавлинного відвару ретельно прополощіть рот чистою водою.
- Не перевищуйте добову норму. У день можна вживати не більш трьох склянок морсу. А інакше ви можете спровокувати появу діареї й проблеми із травленням.
- Не варто вживати пакетовані морси з магазину. Як правило, у них утримується велика кількість підсолоджувачів. Вони не тільки збільшують калорійність напою, але й здатні спровокувати появу алергійної реакції. Вибирайте продукцію тільки перевірених виробників.
Правильно приготовлений журавлинний морс – надзвичайно смачний і корисний напій. Його вживання допоможе вам зарядитися енергією й позбутися багатьох проблем зі здоров’ям.
ЖУРАВЛИННИЙ МОРС ІЗ МЕДОМ
500 г ягід журавлини; 2 л води; 2 ст. л. меду.
Ягоди журавлини перебираємо, промиваємо й викладаємо в миску. Розминаємо ягоди дерев’яним товкачем. Віджимаємо з ягід журавлинний сік у скляну миску. Макуху викладаємо в каструлю, вливаємо воду й ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння й варимо близько 5 хвилин. Відвар проціджуємо в чисту каструлю. У гарячому відварі розмішуємо мед до повного розчинення, потім вливаємо журавлинний сік. Морс перемішуємо й залишаємо остигати.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2188 |
© Газета Домовик 2012-2023