Допоможе сало
За вікном зима. А напередодні сильних холодів фахівці рекомендують звернути увагу на продукти тваринного походження, які можна сміло використовувати для профілактики захворювань і боротьби з інфекціями. Одним з таких продуктів є свіже сало. Цей продукт здавна користувався й користується в нашому народі особливою популярністю. Сало містить вітаміни А, D, Е, каротин, арахідонову кислоту, яка належить до ненасичених жирів і бере участь в утворенні багатьох гормонів, а отже, у холестериновому обміні. І не тільки...
Вживання його допомагає підтримувати імунітет і поліпшує загальний тонус організму, особливо в холодну пору року.
Біологічна активність сала в п’ять разів вище, чим яловичого жиру. По вмісту інших незамінних жирних кислот (близько 10%) свиняче сало переважає над вершковим маслом.
Фахівці також стверджують, що якість свинячого сала поліпшується при розтоплюванні.
А із приводу того, що сало викликає повноту й ожиріння це не зовсім вірно. Сало, як і інші продукти, негативно впливає на організм людини тільки в надмірних кількостях. Здоровим людям, які не страждають від проблем зі шлунково-кишковим трактом, печінкою й підшлунковою залозою, сало піде тільки на користь. Денна норма свіжого сала для здорової людини - 10-30 г у день.
І ще. Про те, що сало із хлібом - дуже шкідливо - як не дивно, це теж невірно. Така комбінація є надзвичайно позитивною для нашого організму. Обидва продукти прекрасно засвоюються за умови, що людина здорова. Для тих, хто намагається схуднути, сало теж послужить добру службу, адже це прекрасне джерело енергії. Сало з овочами - кращий вибір під час дієти. А вживання його в комбінації з овочевими салатами попередить розвиток атеросклерозу.
І ще варто сказати, що свиняче сало у наших предків вважалося незамінним при лікуванні багатьох захворювань. Приміром, для усунення зубного болю вони брали невеликий шматочок несолоного сала й прикладали до хворого зуба між яснами й щокою на 15-20 хвилин. Біль обов’язково вщухав.
При болях у п’ятковій шпорі закріплювали на хворому місці шматочок старого свинячого сала. «Ліки» прикріплювали пов’язкою або шкарпеткою, потім накладали плівку або пергаментний папір і надягали ще одну шкарпетку. З такою пов’язкою можна навіть рухатися.
У народній медицині сало часто використовувалося (та й зараз використовується) при лікуванні болів у суглобах.
Візьміть старе сало, пропустіть його через м’ясорубку й, додавши небагато меду, ретельно перемішайте. Потім цією сумішшю змазуйте хворі місця. Можна також змазувати ці місця смальцем (пряженим салом). Компрес накладають на ніч і вкутують вовняною тканиною або шарфом.
При болях у суглобах використовують і компреси із пряженого сала. Роблять це так: топлять сало, наносять його на спеціальний папір для компресів, обмотують ногу й тепло вкутують. Звичайно такі компреси роблять на ніч.
Для загоєння ран використовують мазь, приготовлену з рівної кількості свинячого жиру, ялинової смоли (живиці) і бджолиного воску. Готовлять мазь в емальованому посуді на слабкому вогні й при постійному помішуванні протягом 10-15 хв. Розливають у гарячому виді в підготовлені ємності із широким горлечком.
Іноді після травм у багатьох людей порушуються рухові функції суглобів, які допоможе відновити суміш із 100 г свинячого жиру з 1 ст. л. повареної солі. Цю суміш утирають в область хворого суглоба й накладають зігрівальну пов’язку.
А от ще кілька засобів з народної аптечки.
Бородавки добре видаляються перетопленим салом, змішаним із часником (співвідношення 2:1). Суміш накладають на бородавку й міняють один раз у добу.
Болі при варикозному розширенні вен усувають несолоним свіжим салом, яке прикладають за допомогою пов’язки в місцях найбільшого запалення.
Існує також стародавній народний рецепт лікування екземи: 2 ст. л. перетопленого несолоного свинячого жиру змішайте з 2 білками курячих яєць, 100 г пасльону й 1 л соку чистотілу. Настоювати суміш 2-3 дня, після чого змазувати хворі місця.
Є цікавий метод лікування (очищення) печінки за допомогою сала, але для цього потрібна свіжа черевна сітка (яку в жодному разі не можна не мити, не солити). Слід покласти сітку на тонку целофанову плівку, обернути натуральною тканиною й розмістити на праве підребер’я на ніч.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2530 |
© Газета Домовик 2012-2023