Їжте червоний буряк
Хто б міг подумати, що у звичайному червоному буряку міститься сила-силенна корисних речовин і вітамінів.
А містить цей овоч клітковину, вуглеводи, амінокислоти, білки, калій, магній, цинк, кальцій, фосфор, кобальт, залізо й вітаміни B1, B5, B6, PP, C, E, провітамін A і фолієву кислоту. Вітамін C у великих кількостях присутній у кореневій частині, а в листях перебуває більше вітаміну A, тому рекомендується використовувати в їжу й молоде листя рослин.
За кількістю вітаміну С буряк не поступається картоплі, а пектинових речовин у ньому більше, чим у яблуках і моркві, тому салати зі свіжого буряка незамінні при лікуванні захворювань кишечнику, особливо з гнильними та бродильними процесами, а також при затвердіннях. Пектинові речовини буряка здатні також зв'язувати солі важких металів. Важливо й те, що за вмістом йоду буряк входить до числа овочів, які найбільш забезпечені цим елементом.
Народна медицина рекомендує використовувати буряк при різних захворюваннях. Завдяки бетаїну й бетаніну, що містяться в буряку, він сприяє зміцненню капілярів, зниженню кров'яного тиску та кількості холестерину в крові, поліпшенню жирового обміну, роботі печінки, а отже, рекомендується при ожирінні, гіпертонічній хворобі, затвердіннях, хворобах печінки й нирок. Варений буряк і його відвар мають проносну і сечогінну дію. Буряк корисний для сердечників і людей літнього віку. При споживанні буряка в кишечнику утворюється і всмоктується в кров велика кількість індолу - речовини, що стимулює дезінтоксикаційну функцію печінки, завдяки чому забезпечується й протираковий захист.
Ось кілька рецептів для лікування деяких хвороб.
• Ангіна
Ще наші предки хворим ангіною рекомендували лікувати її свіжовижатим соком. У склянку свіжовижатого бурякового соку додайте 1 столову ложку яблучного оцту. Полоскати горло потрібно 5-6 разів на день, можна ковтати по одному ковтку під час полоскання.
• Застуда
При застуді приготуйте 100 г соку із червоного буряка і додайте в нього столову ложку меду, перемішайте і закапуйте по 5 крапель у кожну ніздрю 5 разів на день протягом 3-5 днів.
• Недокрів'я
При недокрів'ї, ослабленій імунній системі спробуйте пити по 1 склянці свіжого бурякового соку на день протягом 3-4 тижнів. Сік також сприяє очищенню нирок, печінки і жовчного міхура.
• Гіпертонія
При гіпертонії (підвищеному артеріальному тиску) вживайте сік сирого буряка, витриманий у холодильнику 2 години, по 1/3 склянки за півгодини до їжі.
• Жовчокам’яна хвороба
Унікальна дія червоного буряка доводить лікування важких форм жовчокам’яної хвороби. Приготувати ліки нескладно. Кілька коренеплодів буряка очистіть, наріжте й варіть до загустіння відвару. Вживайте по 1/4-3/4 склянки три рази на день протягом тривалого часу (до остаточного видужання!).
• Діабет
Червоний буряк добре діє і при лікуванні цукрового діабету. Свіжий сік пийте регулярно по чверть склянки 4 рази на день.
• Поліпшення пам'яті
Для поліпшення пам'яті сік буряка змішайте із соком яблук у пропорції 1:1 і випивайте склянку суміші за півгодини до сну щодня - і ваша пам'ять збереже молодість до самої старості!
• Зубний біль
Ще червоний буряк - прекрасний засіб від зубного болю. Прикладіть до хворого зуба шматочок сирого буряка і біль як рукою зніме.
• Засіб, що загоює
А при ранах і наривах добре змочувати буряковим соком лляну серветку і робити на хворе місце примочки. Сік буряка має протизапальну дію, що загоює.
Важливо те, що свої цілющі властивості коренеплоди буряка зберігають і після тривалого зберігання. Тому його сирий сік незамінний для здоров'я цілий рік. Він захистить і допоможе позбутися багатьох хвороб.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2554 |
© Газета Домовик 2012-2023