Трав'яні чаї та їхні секрети
Культура споживання трав'яних чаїв іде своїм корінням у глибоке минуле. У фармацевтичній історії більшості країн є досвід траволікування різних захворювань. Любителі зеленого й чорного чаїв незаслужено забувають про користь, смакові й ароматичні якості цього напою. Трав'яні чаї практично не мають побічних ефектів і допомагають вирішити проблеми зі здоров'ям.
Чим же трав'яний чай корисніше звичайного? У ньому не міститься кофеїн, що згубно позначається на стані серцево-судинної системи й органів дихання. Немає в ньому й таніну - дубильної речовини, що викликає дратівливість, сонливість і запальність. Напої з кофеїном не можна вживати під час лікування захворювань ШКТ і дієт. А от настої трав можна пити навіть трирічним дітям. Замість того щоб приймати ударні дози антибіотиків і знеболюючих, заваріть собі чашечку настою.
Трав'яні збори виготовляють вручну або купують в аптеках. Другий варіант ідеально підходить, якщо у вашому регіоні не ростуть потрібні лікарські рослини або ви лінуєтеся самостійно збирати їх і сушити. При виготовленні використовують квітки, плоди, стебла й коріння рослини. Трави продають або в розсипному виді, або в порціонних пакетиках. Звичайно лікувальні чаї заливають окропом з розрахунку 1-2 ст. л. на 1 склянку води. Більш точну інформацію ви зможете одержати в Інтернеті або прочитати на упаковці чаю. Не здумайте експериментувати з кількістю трав'яних сумішей - деякі з них при передозуванні можуть бути небезпечними для життя і здоров'я.
Якщо ви самі збираєте трави, зберегти їхні корисні якості можна декількома способами. Найлегший спосіб заготовити чай – зав’ялювання. Листя, коріння й гілки зібраної рослини дрібно наріжте і розкладіть на папері або листі. Поставте на сонце на кілька днів. Трави висохнуть, але не втратять запах і смак.
Другий спосіб припускає ферментацію й сушіння. Здрібнені інгредієнти злегка змочують водою і залишають у ледве теплій духовці на 5-6 годин. Потім температуру підвищують, щоб остаточно висушити лікарські трави.
Збори заварюють у скляному й керамічному посуді. Для зручності можна заливати окропом і зберігати в термосі, щоб надовго зберегти смакові й цілющі властивості чаю. Термос перед використанням обполіскують окропом. Відразу після заповнення, термос щільно закупорюють кришкою. Якщо у звичайному посуді лікарські трави настоюються не менше 2-3 годин, то в термосі цей строк скорочується до 20-30 хвилин.
Чаї із трав мають широкий спектр лікувальної дії. Умовно їх можна підрозділити на:
- вітамінні (шипшина, буркун і календула містять вітаміни C, B6 і B12. ) Такі відвари стануть кращою альтернативою вітамінно-мінеральним комплексам, тому що не викликають алергії й не мають побічних дій;
- охолодні (меліса, лист брусниці й малини в спеку допоможуть упоратися зі спрагою й симптомами сонячного удару);
- зігрівальні й потогінні (трав'яними чаями з листям малини, квітами липи й білої омели знижують температуру при застудних захворюваннях у дітей і дорослих);
- заспокійливі (м'ята, пустирник і валеріана відмінно заспокоять після стресу, неврозу й позбавлять безсоння);
- лікувальні (ці збори можна назвати скоріше ліками, чим звичайним чаєм. Їх використовують для вирішення проблем зі здоров'ям, коли немає бажання ковтати таблетки й робити уколи).
Якщо ви теж прагнете лікуватися за допомогою трав, запасіться терпінням. Вони діють, звичайно, не так швидко, як анальгін і парацетамол, але зате не настільки небезпечні для самопочуття. Вам можуть придатися наступні рецепти:
• Збір від гіпертонії й болю в серці
1 ч. л. пустирника, 1/2 ч. л. омели білої, 1/2 ч. л. материнки, 1 ч. л. календули.
Заваріть зазначені трави 2 склянками гарячої води. Окріп тут не потрібний, тому що він «убиває» корисні властивості календули. Пийте 2-3 рази на день по 1/2 склянки охолодженого настою.
• Збір від хронічного бронхіту і бронхіальної астми
1 ст. л. ісландського моху, 1 ч. л. листя подорожника великого, 1 ч. л. листя евкаліпта кулястого.
Ісландський мох - унікальний природний антибіотик. Водний екстракт мохів неймовірно гіркий, тому може викликати загострення жовчнокам’яної хвороби і шлункові кольки. Щоб позбутися гіркоти хоча б частково, кип'ятіть мохи в 0,5 л води не менше 10 хвилин. Потім додайте подорожник і евкаліпт. Настоюйте в теплому місці не менше півгодини. Для успішного рятування від легеневих захворювань потрібно приймати щодня не менше 2 склянок рідини.
• Збір для зниження температури й полегшення симптомів застудних захворювань
1 ч. л. листя малини, 1 ч. л. материнки.
Залийте трави 1 склянкою киплячої води і злегка остудіть. Теплий настій приймають по 1/2 склянки щопівгодини, поки жар не пропаде.
Чутливість до тих або інших компонентів зборів залежить від індивідуальних особливостей організму. Пробуйте різні рецепти трав'яних чаїв, поки не знайдете підходящий саме вам.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3144 |
© Газета Домовик 2012-2023