Подорожник
Ця рослина не тільки прекрасний засіб, що загоює рани, але й справжня комора вітамінів, тому що містить каротин (провітамін А), вітаміни С і К.
У її листях міститься лимонна кислота, фітонциди, ферменти, гіркі й дубильні речовини. Відвари з висушеного листя використовуються як відхаркувальний засіб при коклюші, а також при бронхітах.
Листя подорожника найкраще заготовлювати взапас. Для цього потрібно його вимити, злегка обсушити на сонці й досушити у кімнаті або на повітрі в тіні. Потім подрібнити й укласти в банку, щільно закривши кришкою. Заготовлений таким чином подорожник можна використовувати протягом року.
А свіже молоде листя гарне для готування салатів з цибулею, картоплею, кропивою. Подорожник можна додавати в омлети, запіканки, каші й котлети.
Але консервувати подорожник не рекомендується, тому що при цьому втрачаються його корисні властивості.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3242 |
© Газета Домовик 2012-2023