Надзвичайна ягода із сімейства пасльонових

До складу помідорів входять глюкоза і фруктоза, мінеральні солі - йод, магній, натрій, цинк, марганець, залізо, а також вітаміни A, B6, B2, B, K, E, PP.

Томати здатні знижувати ризик багатьох захворювань передміхурової залози та травного тракту. І все це завдяки одному з наймогутніших антиоксидантів - лікопену. Це унікальний природний засіб, що допомагає при лікуванні багатьох хвороб. Він має антиракову дію, тому що запобігає мутації ДНК і припиняє ділення ракових клітин.

Лікопен краще засвоюється організмом у присутності жирів, тому помідори потрібно вживати з рослинною олією. Ця речовина гарно зберігається і під час термічної обробки помідорів, особливо якщо при готуванні використовується рослинна олія. Саме вона дає помідорам глибокий бурий колір. Тому чим червоніший помідор, тим він корисніший.

Лікувальні властивості помідорів різноманітні: томати є гарними антидепресантами, регулюють роботу нервової системи, завдяки вмісту серотоніну, сприяють поліпшенню настрою, а також нормалізують обмін речовин і роботу травної системи, застосовуються при лікуванні астенії. Завдяки наявності фітонцидів, мають протизапальну та антибактеріальну дію.

Американські медики з'ясували, що у желеподібній субстанції, що оточує насіння помідорів, міститься якась специфічна речовина, її дослідники назвали РЗ. Вона благочинно впливає на розрідження крові та ефективно протистоїть тромбоутворенню. Помідори очищують нирки і служать відмінним діуретиком при захворюваннях сечового міхура та нирок, тому що складаються на 94% з води. А пектинові речовини, які містять помідори, нормалізують артеріальний тиск і знижують рівень холестерину в крові.

Завдяки богатому вмісту вітамінів групи В, вони допомагають поліпшити колір обличчя, розгладити зморщечки і омолоджують шкіру.

Ще одна корисна властивість помідорів буде за достоїнством оцінена людьми, що бажають підтримати стрункість фігури або схуднути - це низька кало-рійність, що складає 23 Ккал на 100 г. До того ж багато дієт у свій раціон обов'язково включають помідори, а іноді вони ґрунтуються винятково на червоних плодах томатів.

У науковій медицині широко використовуються свіжі помідори, а також їхнє пюре та сік у цілющому харчуванні вагітних жінок, ослаблених хворих і дітей як додаткове джерело вітамінів, мікроелементів і мінеральних солей.

Однак корисні властивості помідорів краще проявляються не в сирому, а у вареному вигляді.

Свіжоприготовлений томатний сік багатий залізом, натрієм, калієм, магнієм, кальцієм, а також лимонною і яблучною кислотами, що сприяє нормальному обміну речовин в організмі. Він також застосовується при дієтичному харчуванні хворих цукровим діабетом, для лікування виразок і гнійних ранок. Речовина глікоалкалоїд, що міститься в помідорах, володіє як бактерицидною, так і фунгіцидною, антибіотичною дією.

Це також чудовий продукт для очищення печінки, особливий ефект досягається завдяки змішуванню з соками зелені.

Багато європейських лікарень використовують помідори як припарки при різних захворюваннях організму.

Ще не дуже давно існувала думка, що помідори містять неймовірну кількість щавлевої кислоти, і відповідно до цього вони не можуть бути нешкідливими. Однак останні дослідження встановили, що яблучної та лимонної кислот у томатах набагато більше, ніж щавлевої.

Самі ж помідори в організмі не утворюють кислот. Незважаючи на те, що в них є щавлева кислота, при влученні в кров вони стають лужноутворюючими. Таким чином, помідори підвищують кров'яну лужність і допомагають видаляти з організму токсини, особливо сечову кислоту.

Страви з помідорів корисні при порушенні обмінних процесів, особливо сольових, захворюваннях серця, печінки та ін. Однак лікувальні властивості помідорів може нейтралізувати білкова або крохмалиста їжа, тому що кислоти, що містяться у помідорах, погано сполучаються з цими продуктами. З цієї ж причини не рекомендується пити томатний сік після їжі, краще прийняти його до обіду або вечері.

Однак у помідорів, незважаючи на наявність безлічі корисних властивостей, є і певні протипоказання. Їхнє вживання необхідно обмежувати при жовчокам’яній хворобі, гіпертонікам, алергетикам. Ті, хто страждає подагрою або гострими захворюваннями нирок, також повинні вживати якнайменше помідорів.

А гіпертонікам, хворим захворюваннями нирок і серцево-судинної системи не рекомендовані помідори консервовані, мариновані та солоні. Такі продукти сприяють формуванню каменів у нирках і сечовому міхурі. Але, як нам відомо, практично всі соління та маринади багатьом хворим протипоказані.

Так що ви вправі вибирати вживати вам помідори або відмовитися від них.

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 7141

Подобається: 0 | Не подобається: 0

Також у розділі «Народна медицина» Лікування медом Огіркові маски і лосьони Комора вітамінів - буряк Як вилікувати простатит у домашніх умовах Літній цистит Як вилікувати тріщини на п'ятах Запалення трійчастого нерва Рецепти настоянок та відварів з лопуха Хвороби очей Інгаляції з настоєм трав в домашніх умовах