Дієтологи довели: червоне м'ясо містить багато корисних для організму речовин

Фахівці провели опитування у Великобританії, котре показало, що більше половини її населення вважають м'ясо шкідливим продуктом для здоров'я людини. Так, близько 60 відсотків опитаних заявили, що червоне м'ясо занадто жирне (більше 20 відсотків жиру), а дві третини опитаних відповіли, що курка менш жирна, чим яловичий стейк або ягня.

Однак дієтологи пояснили, що це не відповідає дійсності. У реальності жирність червоного м'яса не перевищує 10 відсотків, і таке м'ясо зовсім не жирніше курячого. Фахівці стурбовані таким положенням справ, тому що повне виключення червоного м'яса з раціону загрожує проблемами зі здоров'ям. Справа в тому, що червоне м'ясо є багатим джерелом корисних для організму речовин.

На думку експертів, немає нічого страшного в тому, щоб кілька разів на тиждень дозволити собі страви, приготовлені із червоного м'яса. При цьому фахівці підкреслюють, що мова йде саме про приготовлену їжу, а не про напівфабрикати. Готові вироби з переробленого м'яса фабричного виробництва дійсно підвищують ризик можливих ускладнень зі здоров'ям.