Чим заморити черв'ячка на робочому місці
Ми квапимося, і часу вистачає тільки на бізнес-ланч або «пюрешки» швидкого готування. Найчастіше трудовий народ перекушує фаст-фудом на фоні гіподинамії, що розвивається. Звідси й зайва вага, і підвищений цукор у крові, і швидка стомлюваність. Спробуємо з'ясувати, чим перекусити на роботі і при цьому не втратити працездатності.
Не встиг розпочатися робочий день, а ми вже зітхаємо: ох, працювати не хочеться. У чому причина? Бережемо фігуру й відмовляємося від сніданку. А це, за словами фахівців, чревате. Не хочете виглядати на роботі сонною мухою - підкріпіться. Сили ще знадобляться! Але починати з важкого шматка м'яса не варто. Приклад: сухорляві англійці та їх брекфест: яйце всм’ятку, каша, хліб з маслом і кава. Швидко, ситно, смачно. Саме перший сніданок забезпечує нас енергією та працездатністю на 4-5 годин.
Традиційний обідній час ділової людини - з 13.00 до 14.00 - обраний не випадково. Доведено, що наша фізична активність на 30% є вищою саме в першій половині дня. Тому роботодавці Європи й Америки вимагають в обов'язковому порядку на час перерви «очистити» офіс і піднакопичити сил у кафе. А службовці із задоволенням розбрідаються на обов'язковий ланч. Працівники, які нормально поїли в обідню перерву, у другій половині дня працюють продуктивніше тих, хто всі 8 годин просидів у робочому кабінеті. Взагалі ж 4-кратний прийом їжі через кожні 4-5 годин - це оптимальний варіант.
Дієтологія - за збалансоване раціональне харчування, без надмірностей і недоліків. Немає в ній терміна «перекус». Але годині об 11.00 корисно з'їсти яблуко, банан або цитрусові, овочі, бажано просто нарізані. Поруч з горіхами у чіпсів і сухариків з купою добавок і ароматизаторів немає шансу. Волоські горіхи поліпшують імунітет, фундук - роботу мозку, а у двох бразильських горіхах - денна норма селену, без якого шкірі та волоссю не жити.
Не спокушайтеся йогуртами - користі від них мало. Зверніть увагу на нежирний сир, вершковий сир, ряжанку, кефір та інші молочнокислі й біологічно повноцінні продукти. Вибирайте їх не за барвистістю упаковки, а за жировим складом - він повинен бути максимально низьким, а цукор і зовсім бути відсутнім. Не можете їсти сир «всуху»? Допоможе баночка будь-якого дитячого пюре. Смачно й корисно. Узимку замість склянки кефіру або кисляку підійде відвар шипшини. Ще корисніший чай і бутерброд зі свіжим адигейським сиром. Не захоплюйтеся твердими сирами - у них більше жиру.
З ДОСТАВКОЮ В ОФІС
І все-таки основний акцент зробіть на обіді! Бутерброди, гамбургери, фаст-фуд не замінять повноцінного обіду. Але приведуть до зайвої ваги й ожиріння. Бізнес-ланч - їжа недешева, не завжди якісна. І приїдається досить швидко. А душа й основний принцип здорового харчування вимагають розмаїтості. Немає умов для трапези? Відмовтеся від перших страв. Але обов'язково принесіть із собою шматок вареного або смаженого м'яса, курки або риби з гарніром (рис, гречка, сочевиця або макарони з твердих сортів пшениці).
Відмінним доповненням до білків та вуглеводів стануть вітаміни, які у великій кількості містяться у свіжих овочах. Корисні салати з морської капусти (тільки без майонезу), грецький, буряковий, морквяний, приправлені рослинною олією. З чорним і білим хлібом. З напоїв - зелений чай або негазована вода. Замість цукру - ложка меду, він благотворно впливає на мікрофлору кишечнику. Відсутність страв із заправленнями, соусами, підливами скоротить калорійність обіду, але прекрасно позначиться на фігурі.
Скажіть «ні» супам, пюре, локшині швидкого приготування. Так, зручно: купив упаковку, залив окропом, з'їв, наївся і - за роботу. Але... Продукти швидкого приготування - неповноцінна та неякісна їжа. Наїстися ними не можна, тільки притупити почуття голоду. Вони не такі смачні як домашня їжа. І хоча концентрати не поступаються натуральним продуктам за калорійністю, але програють їм за вмістом вітамінів, мінеральних та інших речовин. А харчові добавки, підсилювачі смаку, ароматизатори, пряності можуть викликати найсильніші алергійні реакції. Найнеобразливіше, що вони можуть спровокувати, - це гастрит або виразку шлунка.
Обід зобов'язаний заряджати нас енергією, а не нагороджувати печією, важкістю у шлунку, ожирінням. Хто правильно не їсть, той не працює.
Основний закон раціонального харчування - це збалансованість (відповідність калорійності раціону енергетичним витратам: для жінок - 1800-3050 ккал на добу, для чоловіків - 2100-4200 ккал). Намагайтеся зробити свій раціон різноманітним, приймати їжу 4 рази на день з обов'язковим включенням м'яса, риби, курки, молочних продуктів, яєць. Завжди вибирайте тільки натуральні продукти. При виборі звертайте увагу на хімічний склад.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7774 |
© Газета Домовик 2012-2023