Курячі фрикадельки в соусі
Куряче філе - 700 г, ріпчаста цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., свіжий помідор - 1 шт., часник - 1 зубок, томатна паста - 25 г, рослинна олія - 25 мл, вода - 500 мл, сіль - 1 ч. л., чорний мелений перець - 0,25 ч. л., приправа для курки - 0,25 ч. л., свіжа петрушка - 5 гілочок.
Куряче філе порізати на шматочки середнього розміру. Перекласти в чашу блендера, додати 1 зубок часнику, половину солі й спецій від загальної кількості. Подрібнити інгредієнти в однорідний фарш.
Ріпчасту цибулю нарізати дрібним кубиком, обсмажити на рослинній олії до золотистого відтінку.
Моркву натерти на великій тертці, свіжий помідор нарізати дрібним кубиком. Додати городину до пасерованої ріпчастої цибулі. Перемішати, продовжити обсмажувати городину ще 3 хвилини.
Потім влити в сковороду з овочами гарячу воду або бульйон. Додати томатну пасту, сіль та спеції, що залишилися.
Змочуючи руки в холодній воді, сформувати з готового фаршу круглі фрикадельки розміром з волоський горіх. Акуратно викласти їх у киплячий овочевий соус.
Накривши сковороду кришкою, тушкувати фрикадельки на повільному вогні 20 хвилин. Подавати страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню петрушки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2011 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023