Ніжний гарбузовий чизкейк без випічки
Печиво - 210 г, вершкове масло - 115 г, крем-сир - 675 г, вершки з жирністю 33% - 240 мл, гарбузове пюре - 340 г, цукрова пудра - 120 г, мелена кориця - 1 ч. л., ванільний екстракт - 1 ч. л., збиті вершки - до смаку, шоколад - до смаку.
Печиво подрібніть в крихту. Вершкове масло розтопіть й змішайте з печивом. Викладіть крихту в круглу форму діаметром 23 см, рівномірно розподіліть її й притисніть до дна.
У велику миску помістіть сир і холодні вершки. Збийте все міксером в однорідну пишну масу.
Додайте до сиру гарбузове пюре, цукрову пудру, корицю й ванільний екстракт. Знову ретельно збийте.
Щоб приготувати гарбузове пюре, потрібно очистити гарбуз, крупно нарізати й відварити або запекти до м’якості. А потім протерти крізь сито або подрібнити блендером.
Викладіть сирну масу на основу з печива, розрівняйте її лопаткою. Накрийте харчовою плівкою й приберіть у холодильник на 6-8 годин.
За бажанням прикрасьте чизкейк збитими вершками й шоколадом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1830 |
© Газета Домовик 2012-2023