Піца з ковбасою

3 жовтня 2021

Для тіста: вода - 250 мл; пшеничне борошно - 450 г; оливкова олія - 50 мл; сухі швидкодіючі дріжджі - 15 г; цукор - 1 ст. л.; сіль - 1 ч. л. Начинка: салямі - 100 г; твердий сир - 100 г; моцарела для піци - 100 г; ріпчаста цибуля - 1 голівка; часник - 1-2 зубка; томатна паста - 3 ст. л.; оливкова олія - 30 мл; суміш італійських трав - 0,5 ч. л.; сіль - 0,5 ч. л.; цукор - 1 ч. л.; базилік і петрушка.

Для тіста в глибокому посуді з’єднати просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль. Перемішати. В 2 прийоми ввести в суху суміш теплу воду й олію, щораз перемішуючи тісто до однорідної консистенції. Замісити м’яке еластичне тісто. Покласти його в змазану рослинною олією миску, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.

Для соусу обсмажити здрібнену цибулю на оливковій олії до золотистого відтінку. Потім додати томатну пасту й тушкувати на повільному вогні 2-3 хвилини. Потім додати в соус цукор, сіль і суміш італійських трав і дрібно порубаний часник. Тушкувати ще 1-2 хвилини. Відставити й охолодити.

Готове тісто обім’яти, розділити навпіл. Кожну частину тісту розкачати в коло діаметром 26 см і товщиною 5 мм. Змазати соусом, відступаючи від краю на 1 см. Зверху викласти тонкі кружечки салямі й порізану слайсами моцарелу, посипати тертим сиром.

Випікати в розігрітій до 200°С духовці 15-20 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 667 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс