Індичка у вершковому соусі

13 вересня 2021

Грудки індички - 500 г, стручкова квасоля - 400 г, вершкове масло - 30 г, масло рослинне - 2 ст. л., сіль - до смаку, перець - до смаку, зелень - до смаку, вершки 20% - 250 мл, гірчиця зерниста - 1 ст. л., цибулина шалот - 1 шт., часник - 2 зубки, перець - до смаку.

Грудки індички тушковані у вершках з гірчицею виходять дуже ніжними, а зелена стручкова квасоля своєю соковитістю прекрасно доповнює смак м’яса, роблячи страву ще більш цікавою і незвичайною.

Приготуйте соус: на вершковому маслі обсмажте здрібнену цибулю і часник, додайте вершки, зернову гірчицю, сіль і перець. Доведіть до кипіння й зніміть соус із вогню.

Індичку наріжте на порціонні шматки. Обсмажте м’ясо на рослинній олії по 2 хвилини з кожної сторони, потім перекладіть його до соусу. Тушкуйте індичку на сковороді 5-7 хвилин, поки соус не загустіє.

Приготуйте гарнір: відваріть квасолю в підсоленій воді протягом 5 хвилин, злийте воду, додайте вершкове масло, перемішайте.

Зберіть страву: викладіть на тарілку філе індички з вершками й відварену квасолю, прикрасьте зеленню й свіжемеленим перцем.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 216 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс