Меживо з баклажанів з томатним соусом
Баклажани - 500 г, сіль, перець чорний мелений - до смаку, олія рослинна - 3-4 ст. л., цибуля - 2 шт., помідори - 200 г, яблучний оцет - 1 ст. л., цукор - 1 ст. л.
Баклажани наріжте кружечками, посоліть й поперчіть.
У сковороді розігрійте 2 ложки олії на середньому вогні. Обсмажте баклажани до золотистої скоринки приблизно по 3-4 хвилини з кожної сторони.
Викладайте баклажани в один шар, щоб вони приготувалися рівномірно.
Цибулю наріжте невеликими шматочками й підрум’яньте на середньому вогні в сковороді з парою ложок олії.
Помідори залийте окропом, очистите від шкурки й протріть через сито. Змішайте з оцтом, сіллю, цукром і перцем.
У глибоку сковороду складіть баклажани разом з цибулею. Залийте томатним соусом. Тушкуйте на середньому вогні 13-15 хвилин. Перед подачею остудіть.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2075 |
© Газета Домовик 2012-2023