Клафуті з вишнею від Джеймі Олівера
Борошно - 60 г, розпушувач - 1/2 ч. л., яйця - 3 шт., молоко - 300 мл, ванільний екстракт - 1/2 ч. л., морська сіль - 1 щіпка, цукор - 60 г + 1 ст. л., вершкове масло - 1/2 ст. л., вишня - 300 г, цукрова пудра - до смаку.
Змішайте борошно, розпушувач, яйця, молоко, ванільний екстракт, сіль і 60 г цукру. Можна зробити це за допомогою блендера, кухонного комбайна або вручну. Дайте однорідному тісту настоятися 20-30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C. Круглу форму діаметром 25 см змажте м’яким вершковим маслом. Присипте її цукром, що залишився. Викладіть на дно форми вишню й поставте в духовку на 5 хвилин.
Вишню можна очистити від кісточок, хоча в класичному варіанті їх залишають. Це надає блюду приємний мигдальний аромат.
Залийте ягоди підготовленим тістом. Відправте назад у духовку на 30-35 хвилин, поки клафуті не стане пишним і золотистим. Перед подачею посипте цукровою пудрою. Подавайте клафуті злегка теплим.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1475 |
© Газета Домовик 2012-2023