Курка з медом і кунжутом
Куряче філе - 400 г; мед - 50 г; оливкова олія - 25 мл; соєвий соус - 25 мл; часник - 1-2 зубки; корінь імбиру - 10 г; насіння кунжуту - 20 г; сіль - 5-7 г; чорний мелений перець - 2 г; базилік - 1 гілочка.
Куряче філе помити, зачистити від жиру й плівок, порізати на шматочки середньої величини.
Для маринаду в глибокому посуді з’єднати рідкий мед і соєвий соус. Додати тертий корінь імбиру й пропущені через прес зубки часнику. Перемішати до однорідності.
Викласти в маринад підготовлене куряче філе. Додати сіль і чорний мелений перець до смаку, враховуючи, що соєвий соус також солоний. Залишити куряче філе в маринаді на 30 хвилин.
На сухій сковороді обсмажити насіння кунжуту до легкого золотистого відтінку.
На сковороду з розігрітою оливковою олією викладемо куряче філе разом з маринадом.
Періодично помішуючи, обсмажувати м’ясо на середньому вогні 12-15 хвилин до готовності. У процесі готування маринад небагато випариться й загустіє. Готову страву посипати насінням кунжуту.
Подавати м’ясо відразу після готування, прикрасивши страву свіжим базиліком. У якості гарніру ідеально підійде рис.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1692 |
© Газета Домовик 2012-2023