Печиво-сендвіч з начинкою
250 г м’якого вершкового масла, 150 г цукрової пудри, 500 г борошна, 1 яйце, 1 стручок ванілі, щіпка солі, 200 г варення або шоколадної пасти (Nutella) для начинки.
Розріжте стручок ванілі вздовж ножем і дістаньте насіння. У мисці змішайте масло, цукрову пудру, яйце, насіння ванілі та сіль. Швидко перемішайте, щоб суміш стала однорідною. Додайте просіяне борошно і ще раз швидко перемішайте.
Сформуйте тісто в кулю, оберніть харчовою плівкою і дайте відпочити 1 годину в холодильнику.
Дістаньте тісто з холодильника і ножем розріжте на 2 частини. Кожну частину розкачайте між 2 аркушами пергаментного паперу товщиною 3 мм.
Дайте тісту постояти в холодильнику щонайменше 10 хвилин (в ідеалі 1 годину).
Дістаньте тісто з холодильника. За допомогою круглої формочки діаметром 6 см виріжте з одного пласта тіста кружечки, щоб сформувати майбутню основу печива.
Використовуючи ту ж саму форму, виріжте з другого пласта тіста кружечки, щоб сформувати верхню частину печива.
За допомогою різаків меншого розміру різної форми виріжте фігуру із середини кожного верхнього печива.
Випікайте на середньому рівні духовки при температурі 180°C протягом 8-10 хвилин.
Дістаньте з духовки і залиште охолоджуватися.
За допомогою кондитерського мішка покладіть начинку на кожне печиво без отвору. Потім накрийте верхнім печивом, злегка натискаючи, щоб начинка трохи піднялася вгору через центральний отвір.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2194 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023