Молочне желе «корівка»
Цятки: шоколад темний - 50 г, масло вершкове - 20 г. Желе: молоко (жирність 3,2%) - 300 мл, цукор - 50 г, ванілін - за смаком, желатин (швидкорозчинний) - 10 г. Сирний крем: сир кисломочний (жирність 9%) - 50 г, сметана (жирність від 20%) - 1 ст. л., пудра цукрова - за смаком, шоколад - за смаком.
У желатин додати 100 мл прохолодного молока, перемішати й залишити набухати.
Відразу приготуємо крем для оздоблення желе, змішавши віночком сир, сметану й пудру. Прибрати крем у холодильник.
Вершкове масло й шоколад нарізати невеликими шматочками й покласти в термостійку миску. На паровій бані розтопимо масло й шоколад.
Тильною стороною чайної ложки набирати небагато шоколадної маси й хаотично нанести її на внутрішню поверхню склянок, імітуючи цятки Корівки. Поставити склянки в холодильник.
У невеликий сотейник насипати цукор і додати молоко, що залишилося. На невеликому вогні прогріти молоко до розчинення цукру, постійно помішуючи. До кипіння молоко доводити не потрібно! Зняти сотейник з вогню, додати ванілін.
На водяній бані розпустити желатин і ввести його через ситечко в молочну суміш. Перемішати й дати охолонути.
Заповнити склянки молочним желе, залишаючи місце для крему. Прибрати желе в холодильник для застигання.
Прикрасити желе сирним кремом і присипати натертим шоколадом. Десерт готовий.
Молочне желе можна приготувати за 1-2 дня до подачі, а прикрасити - перед уживанням.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3109 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023