Печериці, фаршировані куркою й сиром
Свіжі печериці - 350 г; варене куряче філе - 150 г; сир фета - 75 г; в’ялені томати - 50 г; твердий сир - 100 г; оливкова олія - 25 мл; сіль і чорний мелений перець - за смаком; сушений часник - 0,25 ч. л.; копчена паприка - 0,25 ч. л.; свіжий кріп - 1 маленький пучок.
Свіжі печериці помити, відокремити ніжки грибів від капелюшків. Ніжки печериць порізати дрібним кубиком, викласти на сковороду з розігрітою оливковою олією. Періодично помішуючи, обсмажити гриби на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
Варене куряче філе порізати дрібним кубиком, додати до обсмажених печериць.
В’ялені томати дрібно порізати, додати до інших інгредієнтів.
Сир фета розім’яти руками у велику крихту, додати в начинку. Додати дрібно порубану зелень кропу, спеції й сіль. Ретельно перемішати.
Наповнити капелюшки печериць готовою начинкою. Викласти гриби в жароміцну форму для запікання, змазану рослинною олією. Твердий сир порізати тонкими пластинками. Викласти шматочки твердого сиру поверх фаршированих грибів.
Запікати в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2474 |
© Газета Домовик 2012-2023