Мафіни з полуницею й білим шоколадом
Вершкове масло - 120 г, цукор - 150 г, яйця - 1 шт., лимонний сік - 1 ст. л., пшеничне борошно - 300 г, розпушувач - 1 ч. л., сода - 1/4 ч. л., сіль - 1/4 ч. л., молоко - 180 мл, білий шоколад - 100 г, полуниця - 200 г.
Масло збиваємо з цукром до кремоподібної консистенції. Додаємо яйце й лимонний сік, ще раз збиваємо до однорідного стану.
Додаємо половину просіяного із содою, сіллю й розпушувачем борошна, перемішуємо. Вливаємо молоко, перемішуємо. Додаємо борошняну суміш, що залишилася, і замішуємо однорідне кексове тісто.
Додаємо дрібно нарізану полуницю й дрібно нарубаний шоколад. Перемішуємо.
Розкладаємо тісто по формочкам і випікаємо в попередньо розігрітій до 180°С духовці до готовності, близько 30 хвилин.
Остуджуємо, посипаємо цукровою пудрою й подаємо.
До речі, як відійде полуниця - можна буде готувати ці ж кекси з малиною. Або із чорницею. Або з нарізаними на шматочки персиками.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2566 |
© Газета Домовик 2012-2023