Деруни із сиром
Картопля - 2 великих бульби; твердий сир - 100 г; куряче яйце - 1 шт.; пшеничне борошно - 2 ст. л.; сіль і чорний мелений перець - за смаком; мелена паприка - 0,25 ч. л.; оливкова олія - 50 мл; свіжа петрушка - 1 пучок.
Картоплю помити, почистити від шкірки, подрібнити на тертці з великим полотном. Віджати терту картоплю від зайвої рідини, перекласти в глибокий посуд.
Твердий сир натерти на великій тертці, додати до картоплі. В отриману суміш убити одне куряче яйце.
Додати в тісто для дерунів пшеничне борошно, сіль і спеції. Перемішати.
Щоб деруни вийшли ароматними, додати дрібно порізану зелень петрушки. Ще раз ретельно перемішати.
На сковороду з розігрітою рослинною олією столовою ложкою викладати тісто, формуючи круглі деруни. Обсмажити до золотистої скоринки із двох сторін.
Готові деруни викладати на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію.
Подавати гарячими й найкраще зі сметаною, часниковим соусом або кетчупом. Не зайвими будуть свіжі спілі овочі, наприклад, помідори або огірки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2591 |
© Газета Домовик 2012-2023