Каталонський крем

У глибокому сотейнику з’єднаєте 500 мл молока з корицею. Доведіть суміш до кипіння. Тим часом окремо збийте яйця за допомогою віночка або міксера.

Молоку з корицею дайте охолонути, додайте кукурудзяне борошно, перемішайте. Усипте до них цукрову пудру. Знову все ретельно перемішайте.

Цю масу введіть у збиті яйця. Туди ж додайте тепле молоко, що залишилося. Ємність із сумішшю поставте на водяну баню. Готуйте помішуючи, поки маса не загускне.

Готовий крем перелийте у вогнетривкі креманки. Найкращий варіант - залишити їх у холодильнику на 3 години. 

Перед самою подачею посипте десерт цукром. Якщо бажаєте щоб на десерті була ідеальна цукрова скоринка, готуйте страву в сильно розігрітому грилі. На це у вас піде буквально пару хвилин. Крім того, краще використовувати тростинний цукор.

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 3427

Подобається: 0 | Не подобається: 0

Схожі статті На колір і смак цукор не всяк Пийте молоко окремо від інших продуктів Молоко - відмінний засіб при артриті Міфи про молоко та кисломолочні продукти: як їх правильно вживати Цілюще молоко з інжиром, морквою та навіть із «Боржомі»… Зцілювальний еліксир від кашлю, закрепу і стресу! Сирний коржик Сніданок з лаваша на пательні з начинкою з яєць і сиру Рулетики з баклажанів з яйцями й сиром

Також у розділі «Кулінарія» Картопля з мисливськими ковбасками Скумбрія в клярі Паста ін кроста День матері: рецепти для святкового сніданку Куряча печінка із грибами у вершковому соусі Мітітеи - молдавські ковбаски Крем-суп із сочевиці Що робити з яєчними білками Скумбрія в томатному соусі Гуакамоле