Печиво з шинкою
Масло або маргарин - 250 г, борошно - 250 г, вода - 1/2 склянки, сіль - 1/4 ч. л., цукор - 1 ч. л., сир твердий - 300 г, шинка - 200 г.
Готуємо ледаче листкове тісто. Масло рубаємо в дрібну крихту (або заморожене масло потерти на великій тертці), змішуємо з борошном, сіллю, цукром. Додаємо воду й вимішуємо. Формуємо кулю і ставимо хвилин на 20-30 у холодильник.
Тремо сир на тертці, дрібно ріжемо шинку.
Дістаємо підморожене тісто з морозилки і розкочуємо приблизно 0,5 см товщиною.
Укладаємо на тісто шинку і зверху сир. Звертаємо рулетом з двох боків. Звертати потрібно як можна щільніше й робити це швидко, під руками тісто почне танути. Ріжемо рулетик на печиво товщиною 5-7 мм. Надаємо форму серденьок і викладаємо на лист на промаслений пекарський папір. Якщо лист вже весь заповнений печивом, то не забудьте заготівку, що залишилася, прибрати в холодильник. Випікаємо у розігрітій до 200-250°С духовці до готовності.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6503 |
© Газета Домовик 2012-2023