Повітряні кекси на йогурті з джемом
140 г цукру, 2 ч. л. ванільного цукру, 200 г просіяного борошна, 1 ч. л. питної соди (без гірки) або 1,5 ч. л. розпушувача, 100 мл натурального йогурту, 2 яйця, 140 г вершкового масла, 10 ч. л. ягідного джему, цукрова пудра для прикраси за бажанням.
Розтопіть масло в каструлі.
У невеликому посуді збийте яйця з цукром, ванільним цукром, розтопленим маслом і йогуртом. Змішайте просіяне борошно із содою/розпушувачем. І порціями додавайте до яєчної маси, ретельно перемішуючи (можна міксером).
Борошна може знадобитися трохи менше або більше. У вас повинно вийти тісто, як густа сметана.
У змазану маслом форму для кексів розкладіть по 1 столовій ложці тіста. Потім у середину кожної формочки покладіть по чайній ложці джему і закрийте тістом, що залишилося.
Випікайте в розігрітій до 190°С духовці приблизно 20 хвилин. Перевірити готовність можна дерев'яною паличкою.
Коли кексики готові, витягніть їх з духовки і залишіть остигати на 5 хвилин у формочках. Після чого дістаньте й залишіть ще трохи охолонути на решітці.
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 8072 |
© Газета Домовик 2012-2023