Імбирний чай: три нескладні рецепти
Імбир активно спалює калорії, лікує застуду й тонізує організм. Саме тому він - головний герой осені й важливий компонент зимових напоїв.
ЦИТРУСОВИЙ ІМБИРНИЙ ЧАЙ
Усі цитрусові - кращі друзі імбиру. Не обмежуйтеся одним лимоном - апельсиновий, мандариновий, грейпфрутовий свіжевичавлені соки не менш гарні.
3 см кореня імбиру, 2 апельсина, мед.
Імбир очистити від шкірки й дрібно порубати або натерти на тертці. Залити 500 мл окропу й дати настоятися 5-7 хвилин. У заварений чай влити свіжевичавлений сік апельсинів. Солодкість в чаї регулюйте цукром. Мед при нагріванні міняє свою структуру й осідає плівкою на стравоході, пізніше накопичуючи на неї шлаки й токсини. У рецепті мед - у прикуску.
МОЛОЧНИЙ ІМБИРНИЙ ЧАЙ
Гострий і зігрівальний, такий чай утамує почуття голоду й допоможе хворому горлу. Можна готовити заздалегідь і брати з собою в невеликому термосі.
2 ст. л. натертого кореня імбиру, 300 мл молока, 100 мл води, паличка кориці (або 1/3 ч. л. меленої), кілька коробочок зеленого кардамону, щіпка меленого мускатного горіха, 1 ст. л. цукру, 1/3 ч. л. чорного чаю.
Скип’ятити воду, додати туди натертий імбир. Дати покипіти 30-60 секунд, потім влити молоко (інакше молоко може згорнутися через кислоту у свіжому імбирі). Додати прянощі, чай і цукор. Довести до майже кипіння й готувати на повільному вогні, помішуючи, 5-7 хвилин. Чим довше прянощі будуть перебувати в гарячому молоці, тим більш ароматний буде чай.
М’ЯТНИЙ ІМБИРНИЙ ЧАЙ
Варіація простого імбирного чаю. Спробуйте додати замість м’яти кілька гілочок чебрецю або лимонного базиліка.
1 см свіжого кореня імбиру, жменя свіжих листів м’яти, 2-3 шматочка лимона, цукор (за смаком).
Імбир очистити й нарізати невеликими шматками, покласти в заварний чайник. Додати свіжі листи м’яти й лимон. Залити окропом і дати постояти 5-7 хвилин. Цукор регулювати за смаком.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1855 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023