Капустяні конвертики в клярі
1 яйце; 300 мл холодної води; борошно; сіль; чорний мелений перець; спеції - за смаком, а також капустяне листя, твердий сир, будь-які м'ясні продукти, сіль і перець, пучок свіжого кропу (якщо є), рослинна олія.
Начинкою в конвертиках будуть сир і шинка. Але можна зробити їх і з іншими м'ясними продуктами - вареною куркою або м'ясом, вареною ковбасою або додати смажені гриби.
З капустяного листя зріжте товсті прожилки, опустіть листя в киплячу підсолену воду і варіть кілька хвилин. Як тільки листя стане м'яким - дістаньте його шумівкою, покладіть у друшляк, щоб стекла вода.
Сир потріть на тертці, дрібно поріжте шинку і змішайте із дрібно нарізаним кропом, якщо потрібно - приправте перцем. На кожний листик капусти викладіть начинку, і загорніть конвертиком, злегка приминаючи руками. Для кляра збийте яйце зі спеціями та сіллю, влийте воду. Потім додайте борошно, щоб тісто було як на оладки. У сковорідці розігрійте олію. Вмочіть конвертики в кляр і обсмажте з кожного боку до рум'яного кольору.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2556 |
© Газета Домовик 2012-2023